Kräuterfaltenbrot Rezept nicht getestet
Benutzerbild Elwe13
erstellt: 01.06.2015 geändert: 06.06.2015

3
  • thumbnail image 1


Druckversion
[X]

Druckversion

Kräuterfaltenbrot


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

20 Portion/en

Teig

  • 300 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 300 Gramm Weizenmehl
  • 300 Gramm Dinkelmehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 50 Gramm Öl

Kräuterbutter

  • 120 Gramm Butter, weich, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 6 Blätter Basilikum, abezupft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen 25min
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

  2. Mehl, Salz und Öl in den Mixtopf gebe, 2 min./Dough mode kneten, Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einem backblechgroßen Rechteck ausrollen.

  3. Kräuterbutter
  4. Rechteckige Springform einfetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  5. Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Basilikum in den Mixtopf geben und 8 sec./Stufe 5 zerkleinern.

  6. Butter und Salz zugeben und 25 sec./Stufe 8 vermischen.

  7. Teigplatte mit Kräuterbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen, in die vorbereitete Springform dicht nebeneinander setzen und 15 min. gehen lassen. 

     Brot 25-30 min. backen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Lecker bigsmile

    Verfasst von Regina313 am 23. Mai 2017 - 08:51.

    Lecker! :bigsmile:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • whole family enjoyed it Really yummy...

    Verfasst von chline Pilz am 22. Mai 2017 - 15:58.

    whole family enjoyed it. Really yummy.
    Cheers from Down Under

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial...

    Verfasst von Barny123 am 20. Mai 2017 - 19:18.

    Genial.

    Das probiere ich morgen mit Bärlauchbutter aus. Hört sich lecker an.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept Ich hab die Haumllfte gemacht und es...

    Verfasst von ConnieE am 20. Mai 2017 - 13:03.

    Super Rezept. Ich hab die Hälfte gemacht und es in einer kurzen Kastenform untergebracht und es wurde super. Die Familie war sehr begeistert. Das gibt es jetzt garantiert öfter!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Natuumlrlich 5 Sterne

    Verfasst von batzy am 20. Mai 2017 - 11:57.

    Natürlich 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow super lecker Danke

    Verfasst von batzy am 20. Mai 2017 - 11:54.

    Wow,👏 super lecker. Danke😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • nocel...

    Verfasst von JenCe am 19. Mai 2017 - 17:42.

    nocel:
    Hallo nocel, ich habe die Butter schonmal durch Margarine ausgetauscht. Damit der typische Margarinegeschmack nicht so sehr durchkommt, habe ich vorischtshalber etwas mehr Knoblauch und Kräuter genommen. Ich selbst habe die Variante zwar nicht probiert, aber das Brot kam bei den Essern super an.
    Einfach mal testen :smile:
    Liebe Grüße und einen schönen Abend.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot ist der Hammer Ob zu Salat oder zum...

    Verfasst von Kaysee am 18. Mai 2017 - 19:40.

    Das Brot ist der Hammer! Ob zu Salat oder zum grillen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • cooking_7Bin mal gespannt wie es schmeckt es ist...

    Verfasst von marlies.o am 18. Mai 2017 - 14:53.

    :cooking_7:Bin mal gespannt wie es schmeckt, es ist gerade im Backofen und sieht schon super aus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Am Wochende gemacht allerdings in einer Springform...

    Verfasst von Schnucke am 17. Mai 2017 - 13:06.

    Am Wochende gemacht, allerdings in einer Springform! SUPERLECKER 5*

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder total lecker

    Verfasst von manu712 am 17. Mai 2017 - 07:58.

    Immer wieder total lecker:smile:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Hammer Die Gaumlste waren begeistert Wird es...

    Verfasst von Sunny_van_B. am 19. April 2017 - 21:10.

    Der Hammer! Die Gäste waren begeistert. Wird es definitiv wieder geben. :love:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und toll zum grillen!👍🏻

    Verfasst von Covo1480 am 5. April 2017 - 17:05.

    Lecker und toll zum grillen!👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wird morgen wieder gebacken schmeckt supi

    Verfasst von melanie.reintsch am 6. Januar 2017 - 12:59.

    wird morgen wieder gebacken :-) schmeckt supi :-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von nocel am 18. Oktober 2016 - 10:52.

    Hallo,

    ich hätte da mal eine Frage!

    Kann man die Kräuterbutter auch mit Magarine machen? Ich vertrage nämlich keine Butte

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker ist es geworden, ich hab es allerdings...

    Verfasst von DieTinaaa am 15. Oktober 2016 - 16:04.

    Sehr lecker ist es geworden, ich hab es allerdings 10 Minuten länger backen müssen und die Kräuterbutter war aus einem anderen Rezept.

    Aber sonst wirklich toll und lecker, meinen Gästen hat es auch geschmeckt. :-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wo findet man das youtube Video ? ...

    Verfasst von ZAZ am 6. Oktober 2016 - 15:54.

    Wo findet man das youtube Video ?

    Finde keinen link

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich kann nicht genug davon bekommen .

    Verfasst von Thermonique-TM5 am 14. September 2016 - 17:27.

    Ich kann nicht genug davon bekommen ;-).

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein absoluter Favorit beim

    Verfasst von Heaven-Lua am 6. September 2016 - 10:45.

    Mein absoluter Favorit beim grillen!! So locker & saftig  :love:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So ein tolles Brot darf NIE

    Verfasst von Frau Rosenrot am 14. August 2016 - 10:18.

    So ein tolles Brot darf NIE wieder beim Grillen fehlen!

    Macht süchtig ...

    Frau Rosenrot

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hatte meinen

    Verfasst von karin1509 am 1. August 2016 - 20:47.

    Sehr lecker, hatte meinen selbstgemachten Bärlauchbutter dafür verwendet. 

    Jedoch musste ich die Beschreibung öfter lesen, tat mir etwas schwer. bis ich auf youtube das Video angesehen habe. War aber leider zu spät die idee ;-) 

    Meine Brote waren etwas kurz (1/2 rezept) , hatte sie falsch zusammengefalten, was aber nicht so tragisch war. 

    ◇★◇ Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen. ◇★◇

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker! Vielen Dank für

    Verfasst von Naty 2016 am 13. Juli 2016 - 21:41.

    Super Lecker!

    Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und hat auch

    Verfasst von ChriFiKi am 11. Juli 2016 - 00:10.

    Sehr lecker und hat auch optisch auf dem Tisch unsere Gäste beeindruckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Hammer

    Verfasst von Frau Rosenrot am 10. Juli 2016 - 14:34.

    Der Hammer

    Frau Rosenrot

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept! Bei der

    Verfasst von TanniM am 9. Juli 2016 - 22:46.

    Danke für das Rezept! Bei der Kräuterbutter habe ich variiert...  hat uns sehr lecker geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept ist fantastisch.

    Verfasst von annalena0211 am 29. Juni 2016 - 18:44.

    Das Rezept ist fantastisch. Meine Freundin war so begeistert.  :bigsmile:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept! Hat alle Sterne

    Verfasst von Sarry-Wi am 20. Juni 2016 - 23:40.

    Super Rezept! Hat alle Sterne verdient. Tipp: Ein Blech benutzen statt nur den Rost. Bei mir kam einiges an Fett raus. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von wackeldackel14 am 18. Juni 2016 - 23:46.

    Vielen Dank für das tolle Rezept...gelingt wunderbar...jeder war begeistert!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super,Super.Sehr lecker zu

    Verfasst von Nigoll1978 am 4. Juni 2016 - 12:05.

    Super,Super.Sehr lecker zu gegrilltem

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, ideal zum

    Verfasst von Maela am 8. Mai 2016 - 21:40.

    Sehr lecker, ideal zum Grillen. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sieht super aus, der Teig

    Verfasst von jasy580 am 7. Mai 2016 - 14:09.

    Sieht super aus, der Teig klebt überhaupt nicht und lässt sich prima verarbeiten. Hab ihn für heute Abend gerade vorbereitet. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, danke

    Verfasst von emre am 23. April 2016 - 15:06.

    Sehr lecker, danke :)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe eine Frage zu dem

    Verfasst von CKemper am 22. April 2016 - 15:37.

    Ich habe eine Frage zu dem Rezept, vielleicht hast Du das ja schon mal probiert: Kann ich das Brot soweit vorbereiten (mit Kräuterbutter beschmiert in Kuchenform gefüllt) und dann über nach mit einer Frischhaltefolie stehen lassen und erst am Folgetag in den Backofen schieben? Oder wird das dann zu trocken, fällt zusammen, etc.? Für ein Mittagsbuffet (Sonntag) muss ich alles am Vortag (Samstag) vorbereiten, daher meine Frage.


    Vielleicht kann mir jemand meine Frage beantworten? Vielen Dank !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder gut. Besonders

    Verfasst von Nique79 am 22. April 2016 - 14:57.

    Immer wieder gut. Besonders in einer dunklen Kastenform oder das 1,5fache Rezept für eine Springform. Top!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz leckeres Brot zum

    Verfasst von Jessicca am 19. April 2016 - 00:28.

    Ganz leckeres Brot zum Grillen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • fantastisch und so einfach

    Verfasst von AngelaB34 am 13. März 2016 - 09:08.

    fantastisch und so einfach

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann man nur volle Sterne

    Verfasst von beerchen84 am 3. Februar 2016 - 10:57.

    Kann man nur volle Sterne verteilen !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ist seit Jahren das Highlight

    Verfasst von conny451 am 31. Dezember 2015 - 10:31.

    Ist seit Jahren das Highlight auf jeder Grillrestaurant, und darf heute beim Silvesterabend nicht fehlen 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So lecker. Gehört auf jeden

    Verfasst von denise.leibold am 30. Dezember 2015 - 18:25.

    So lecker. Gehört auf jeden Fall bei jeder Grillfeier oder jeder Party dazu. Seit einer Woche steht fest dass ich dieses Brot morgen Abend an Silvester machen möchte. Seither freut sich mein Mann wie ein Honigkuchenpferd

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker Könnte mich

    Verfasst von Estera2015 am 27. Dezember 2015 - 15:33.

    Super Lecker

    Könnte mich reinlegen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pfefferbiene schrieb: Volle

    Verfasst von Pfefferbiene am 13. November 2015 - 17:07.

    Pfefferbiene

    Volle Sterne. Vielen Dank. 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern zum 1. mal probiert!

    Verfasst von Mone-88 am 3. November 2015 - 09:39.

    Gestern zum 1. mal probiert! Super lecker!! Wird´s bestimmt wieder geben!! ;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5Sterne Plus Soooooo

    Verfasst von hexe1809 am 25. Oktober 2015 - 13:06.

    5Sterne Plus Soooooo lecker.... ;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • von mir gibt es 5

    Verfasst von 84jessy am 29. September 2015 - 19:41.

    von mir gibt es 5 Sterne!

    habe es zum letzten Grillabend gemacht und bin echt begeistert! das gibt es sicher wieder...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!!! Da kannst

    Verfasst von Tini8474 am 24. August 2015 - 14:52.

    Super lecker!!!! Da kannst jedes Baguette vergessen :-)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns super geschmeckt zum

    Verfasst von Codie62 am 23. August 2015 - 00:31.

    Hat uns super geschmeckt zum Grillen. Die Kräuterbutter war bei mir eine Oliven-Knoblauch-Butter und ich habs auch mit der halben Menge versucht. War genau die richtige Menge und es hat in eine kleine Kastenform gepasst.

    Super - 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liebe Veran71, ich denke man

    Verfasst von Elwe13 am 21. August 2015 - 02:40.

    Liebe Veran71,

    ich denke man man kann auch die Hälfte machen. Entweder wird das Brot dann flacher oder du nimmst eine kleinere Form zum Backen :).

    Postive Vibes Gentle stir setting

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zur Kürbissuppe gibt es dein

    Verfasst von Mienekatze am 15. August 2015 - 13:57.

    Zur Kürbissuppe gibt es dein Brot dazu, konnte es nicht erwarten und habe schon probiert, einfach nur gut, super leckere Ergänzung zur Suppe.

    vielen Dank und es gibt natürlich 5 Sterne :cooking_7:

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker  haben es zum

    Verfasst von I❤️thermomixi am 22. Juli 2015 - 09:06.

    Superlecker  :love: haben es zum Geburtstag abends zum kalten Buffet gemacht ... War ratzfatz weg  :cooking_7:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot war sehr lecker und

    Verfasst von Veran71 am 16. Juli 2015 - 10:56.

    Das Brot war sehr lecker und kam beim Grillfest gut an. Kann man auch wohl weniger von diesem tollen Brot machen? Die Hälfte würde uns für einen normalen Grillabend völlig reichen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •