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Kürbisbrot


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Zutaten

20 Scheibe/n

Teig

  • 350 g Kürbis, in Stücken
  • 2 Teelöffel Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 150 g Wasser, lauwarm
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Kürbis mit 1/2 TL. Salz ins Garkörbchen geben und ca. 20 Min. 100 ° Stufe 1 garen. Wasser abgiessen, den Kürbis in den Mixtopf geschlossen und 10 Sek. Stufe 6 pürieren, abkühlen lassen auf ca. 37 °.

  2. Mehl, 1 1/2 TL. Salz, Hefe, Zucker und Wasser zum Kürbispürree geben und 3 Min.  Modus „Teig kneten“ kneten. Brot oder Brötchen formen und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Bei 180 ° C im Backofen ca. 45 Min. (Brötchen 20 Min.) backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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