Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
KÜRBISKERN-VOLLKORNBRÖTCHEN
- 700 Gramm Wasser
- 21 Gramm frische Hefe
- 1 Esslöffel Honig
- 900 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel Kürbiskerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser,Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
Mehl,Salz und Kürbiskerne zum Mixtopf hinzufügen und alles 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig aus dem Mixtopf stürzen und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein doppeltes Volumen angenommen hat. Währenddessen Ofen auf 180°C vorheizen.
Kleine (faustgroße) Brötchen formen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 - 20 Min. backen, bis sie goldgelb sind.
10 Brötchen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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