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Kürbiskernbrot


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Zutaten

1 Portion/en

Kürbiskernbrot

Teig

  • 400 g Roggenmehl
  • 200 g Weizenmehl
  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Naturjogurt
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 Teelöffel Salz
  • 100 g Kürbiskerne
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Kürbiskernbrot
  1. Die Hefe mit dem Wasser 2 Minuten/37°/Stufe1 erwärmen

    Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 Minuten/Dough modekneten.

    Den Teig in eine gefettete Form geben (UltraPro, Römertopf oder Zaubermeister) und ca. 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
    Mit etwas Wasser anfeuchten und evtl. noch mit Kürbiskernen bestreuen.

    Ohne Deckel im vorgeheizten Backofen bei 250° Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen, danach den Ofen auf 200° zurückstellen und noch weitere 30 Minuten backen. Aufpassen, dass es nicht zu dunkel wird!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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