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Leinsamen- Sesambrot


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Zutaten

  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sesam
  • 100 g Wasser, - alles in einem Schälchen quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
  • 200 g Dinkelmehl
  • 150 g Weizenmehl 1050
  • 200 g Weizenmehl 550
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Haferflocken
  • 350 g lauwarmes Wasser, - mit den gequollenen Samen in den Mixtopf geben.
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Alles 3 Min./ Teigstufe kneten. Den Teig verdoppeln lassen, danach 1 Min./ Teigstufe kneten. Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, formen, in ein bemehltes Gärkörbchen legen, wenn vorhanden. Jetzt das Brot ca 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 230 Grad vorheitzen, Wasserschälchen dazustellen. Nun das gegangene Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stürzen und mit Wasser besprühen. 15 Min. backen, dann weitere 50 Min auf 200 Grad fertigbacken.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute schon das dritte im

    Verfasst von Iris-Werner-2013 am 20. Juli 2016 - 17:28.

    Heute schon das dritte im Ofen und nach drei Tagen ist es immer noch lecker ...... 

    Heute habe ich noch Brotgewürz mit rein und 10 Gramm Chiasamen ( weil die schön knistern beim Essen tmrc_emoticons.-)

    kann ich nur empfehlen ......

    unser neues Lieblingsbrot 

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  • Super lecker.......... habe

    Verfasst von Iris-Werner-2013 am 16. Juli 2016 - 18:23.

    Super lecker..........

    habe es ausprobiert und es war lecker ......

    Jetzt ist schon das zweite im Thermomix tmrc_emoticons.-)

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  • sehr lecker werde ich

    Verfasst von Kreativnadel am 26. Mai 2015 - 15:21.

    sehr lecker werde ich bestimmt noch einmal backen Cooking 7

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