charisma2011
Zutaten
0 Portion/en
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 100 g Milch
- 100 g Sahne
- 90 g Zucker
- 60 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Milch, Sahne, Butter, Zucker, Eier und Hefe im
"Mixtopf geschlossen" für 2 Min/37°C/Stufe 2 verrühren.Mehl und Salz hinzu geben und für 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" Teig für 30 Minuten im
"Mixtopf geschlossen" gehen lassen.Dann den Teig in eine gefettete Brotbackform umfüllen und im noch nicht vorgeheizten Backofen nochmal für 15 Minuten gehen lassen.
Danach für 30 Minuten bei 175°C Ober-Unter-Hitze das Brot fertig backen.
TIPP: Man kann auch prima einen Hefezopf aus dem Teig formen.
TIPP: Bei programmierbaren Backöfen kann man die Backform in den Ofen schieben und die Startzeit auf 15 Minuten später einstellen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Hefezopf
-
Leckere Brötchen
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Buchweizenbrot (glutenfrei)
-
Brötchen - schnell & einfach
-
Korn an Korn Brot, glutenfrei
-
Schwarzbrot, ideal für Römertopf
-
Apfelbrot nach Omas Rezept
-
Gemüsebrot
-
Schnelles Skyr-Brot
-
Bananenbrot mit Haferflocken
-
Gewürzpaste, z.B. für Gemüsebrühe
-
Vanillezucker, selbstgemacht + einfach
-
Eier kochen (Basisrezept), einfach
-
Mehlschwitze, schnell + einfach
-
Reis kochen
-
Eissplitter Torte (Grillage) - einfach und schnell
-
Schoko - Amaretto - Likör (einfach und schnell)
-
Rosinenbrot (Hefeteig) - einfach und schnell
-
Landbrot - einfaches Rezept -
-
Nussecken
-
Variation Papageien Kuchen
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Überraschungs-Muffins
-
Apfel-Nuss-Muffins
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
Kommentare
KommentierenSchmeckt super -danke für
Schmeckt super -danke für das Rezept
Hallo...bin ebenfalls
Hallo...bin ebenfalls Thermomix Neuling...habe das Brot heute probiert und wir waren begeistert. Super lecker...habe nur die Milch weggelassen und es nur mit Sahne gebacken...Rezept einfach empfehlenswert
Ich glaube inzwischen, es
Ich glaube inzwischen, es liegt an der Qualität der Hefe, wenn der Teig nicht aufgeht. Etwas andres bleibt kaum übrig, wenn die Bedingungen sonst gleich sind. Bei mir funktioniert das Gehen im Backofen bei 50° gut, dann kann der Teig auch keinen "Zug" abkriegen. Anschließend muss man dann nur noch die Temperatur hochdrehen, beim Aufheizen geht der Teig noch weiter.
Als Zopf toll geworden,
Als Zopf toll geworden, lecker zum Neujahrsfrühstück!
Zum Gehen im Backofen stelle ich 50°C ein und bestreiche den Zopf vorher noch mit Eigelb. 175° gibt
mein Ofen nicht her, bei 180° ist er außen knusprig und innen wunderbar locker geworden. Beim Backen hat sich das Volumen mehr als verdoppelt.
Leider gar nicht
Leider gar nicht gelungen!
Sorry, aber uns schmeckt das Brot überhaupt nicht. Hab mich genau ans Rezept gehalten, aber das Brot ist gar nicht richtig aufgegangen. Somit hatte es nach dem Backen eine Konsistenz wie 3 Tage alte Brötchen. Vielleicht lags auch einfach an mir!? Bei allen anderen scheint es ja zu funktionieren und zu schmecken.
Super lecker....schnell
Super lecker....schnell gemacht....PERFEKT
Heike B.
Kindheitserinnerungen werden
Kindheitserinnerungen werden wach!!! Mega! Danke
Endlich mal ein tolles
Endlich mal ein tolles fluffiges Brot...
Hat schonmal jemand eine Variante mit Roggen, Dinkel etc. und weniger Zucker probiert -
also eher die herzhafte Variante?
Lecker und schnell..... Lange
Lecker und schnell.....
Lange nach einem Rezept wie diesem gesucht.
Vielen Dank für's einstellen
LG Nicole
Das Brot ist der Hamer....ich
Das Brot ist der Hamer....ich bin eine "tägliche Köchin" und hasse es wenn alles soviel Zeit braucht und man noch dieses oder jenes beachten muss....aber das Brot kann man mal eben zwischendurch machen und die Zutaten hat man fast immer im Haus.
Danke das sie es allen zur Verfügung stellen..
dieses weißbrot war mein
dieses weißbrot war mein aller ersten thermomix rezept. ich liebe es. hab es schon 3 mal gebacken und den Thermi hab ich noch keine 2 Wochen
Hab jetzt auch einen Dauerauftrag dafür bei meiner schwester
Ich habe lediglich etwas mehr Zucker, Sahne und Butter genommen. Jeweils circa 10 Gramm, aber dann war es etwas saftiger und süßer
Das war heute mein
Das war heute mein allererster Hefeteig mit dem Thermomix. Ich muss sagen, das Brot war sowas von superlockerlecker... Es hat alles super gut geklappt...
Habe es in meinem Miele-Backofen bei 155°C im Klimagaren mit einem Dampfstoß nach 10 Min. Backzeit gebacken. Die letzten 8 Minuten habe ich die Temperatur auf 175°C angehoben.
Meine Familie mag liebe
Meine Familie mag liebe süsses Weißbrot, dazu habe ich einfach etwas mehr Zucker hinzu gefügt. Grundrezept ist einfach genial! Hält sich auch ein paar Tage
Hammer!!! So locker
Hammer!!!
So locker leicht!!!
Als Hefezopf 1A mit 5 *****!!! 
Habe das Brot heute mittag
Habe das Brot heute mittag gebacken. Mhhhhhh super lecker
Meine Familie ist begeistert. Dafür 5 Sterne
Holt man das Brot nach dem
Holt man das Brot nach dem Gehen im Backofen raus und heizt den Ofen auf 175 Grad und backt es dann 30 Minuten oder lässt man das Brot während des Hochheizens drin und dann insgesamt 30 Minuten?
Ein sehr schnelles und
Ein sehr schnelles und einfaches Rezept, was wirklich sehr lecker ist
. Habe es im Ultra von Tupper gebacken.
war sehr überrascht, wie toll
war sehr überrascht, wie toll das ergebnis war. Schmeckt wirklich ausgezeichnet