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Low Carb Brötchen


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Zutaten

Low Carb Brötchen

  • 100 Gramm Mandeln, ganz
  • 35 Gramm Flohsamenschalen
  • 100 Gramm Leinsamen
  • 75 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Chiasamen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Magerquark
  • Körnermischung, nach Belieben
  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mandeln und Flohsamenschalen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe10 mahlen.

    Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Backpulver und Salz hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermengen.

    Olivenöl, Eier, und Quark dazugeben und 30 Sek./Stufe 4,5 verrühren.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mindestens 5 Minuten quellen lassen.

    8-9 gleichgroße Kugeln mit feuchten Händen formen. Etwas flachdrücken, da sie sonst sehr rund werden.

    Rohling in die Körnermischung legen und anschließend auf das Backblech legen.

    20-25 Minuten backen.

    Falls die Brötchen zu braun werden mit Alu-Folie abdecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Brötchen lassen sich sehr gut Auf Vorrat zubereiten und einfrieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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