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Low Carb Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Low Carb Brötchen

  • 100 Gramm Mandeln, ganz
  • 35 Gramm Flohsamenschalen
  • 100 Gramm Leinsamen
  • 75 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Chiasamen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Magerquark
  • Körnermischung, nach Belieben
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  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mandeln und Flohsamenschalen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe10 mahlen.

    Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Backpulver und Salz hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermengen.

    Olivenöl, Eier, und Quark dazugeben und 30 Sek./Stufe 4,5 verrühren.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mindestens 5 Minuten quellen lassen.

    8-9 gleichgroße Kugeln mit feuchten Händen formen. Etwas flachdrücken, da sie sonst sehr rund werden.

    Rohling in die Körnermischung legen und anschließend auf das Backblech legen.

    20-25 Minuten backen.

    Falls die Brötchen zu braun werden mit Alu-Folie abdecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Brötchen lassen sich sehr gut Auf Vorrat zubereiten und einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe Mandelmehl muss ich das auch noch mit den...

    Verfasst von addict2059 am 30. Januar 2024 - 06:51.

    Ich habe Mandelmehl muss ich das auch noch mit den Flohsamenschalen mixen? Das ist ja eh schon Mehl die Flohsamebschalen..

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Rübenrichard am 20. Juli 2023 - 20:44.

    Sehr lecker Smile

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  • Die Brötchen schmecken super und halten lange...

    Verfasst von Carlos4 am 15. März 2021 - 21:23.

    Die Brötchen schmecken super und halten lange frisch. Meine ganze Familie mag die sehr gerne. Ich backe sie regelmäßig auf Vorrat.

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  • stickliese:Nein. Das sind Low Carb Brötchen.

    Verfasst von Valeri779 am 24. Februar 2021 - 11:04.

    stickliese:Nein. Das sind Low Carb Brötchen.

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  • Kommt da gar kein Mehl dazu?

    Verfasst von stickliese am 24. Februar 2021 - 10:11.

    Kommt da gar kein Mehl dazu?

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