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LowCarb Kerniges Möhren- Eiweissbrot Logi


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Zutaten

1 Stück

  • 300 g Magerquark
  • 5 Stück Eier
  • 150 g Mandeln, gemahlen
  • 2 EL Sojamehl
  • 4 EL Hafer-Schmelzflocken
  • 1 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 Stück Möhren, geschält, in Stücken
  • 1/2 TL Brotgewürz
  • Salz
  • 150 g Leinsamen
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.

     

    Die Möhren in den Mixtopf geben und 5Sek/St5 zerkleinern und umfüllen.

     

    Quark und Eier in den Mixtopf geben 10Sek/St4 verrühren.

     

    Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 1Min/Dough mode!

     

    Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Das Brot im heißen Ofen ca. 1 Std. 10Min backen. Das fertige Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe den Teig in diesem vierer Zauberkästchen von TPC verteilt. Das ergibt 3 Brote. Da sonst niemand meiner Familie dieses Brot mit-isst, kann ich zwei davon schön einfrieren!

Die Backzeit habe ich dann auf 50 Min. reduziert und das Brot weitere 10Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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