Mandel-Brot / Protein-Brot (vegan / glutenfrei / paleo / low-carb) von KleineKüchenfee22. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Mandel-Brot / Protein-Brot (vegan / glutenfrei / paleo / low-carb)

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

590 g

Mandel-Brot / Protein-Brot (vegan / glutenfrei / paleo / low-carb)

200 Gramm Mandeln mit Haut
65 Gramm Sonnenblumenkerne
65 Gramm Kürbiskerne
40 Gramm Walnusskerne, oder Pekanusskerne
1/2 Päckchen Backpulver, (glutenfreI)
3/4 Teelöffel Salz
40 Gramm Flohsamenschalen
250 Gramm Wasser, (lauwarm)

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 0min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Backen Brot

Zubereitung

Den Backofen auf 185°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen. Kerne, Nusskerne, Backpulver, Salz und Flohsamenschalen dazuwiegen und 3 Sek./Stufe 5 vermengen. Das Wasser hinzufügen und 5 Sek.//Stufe 5 verrühren.

Den Teig 2 Minuten quellen lassen, dann mithilfe des Spatels aus dem Mixtopf auf das Backblech geben und mit den Händen zu einem Brotlaib formen. Den Teig dabei fest zusammen drücken!

Auf mittlerer Schiene für 50 Minuten backen. Danach für mindestens 3 Stunden komplett auskühlen lassen und erst dann in Scheiben schneiden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Messbecher
jetzt kaufen!

Tipp

Das in Scheiben geschnittene Brot kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.