Zutaten
6 Stück
Für den Teig
- 125 g Mandelmilch ungesüßt
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Mehl
- 25 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 35 g Butter, z.B. Alsan (vegan)
- 20 g Mandelmus (selbstgemacht)
-
6
1h 5min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Milch mit zerbröselter Hefe auf 2 Min. /37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Min. im
"Mixtopf geschlossen"
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.
3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und ca. 30 Min. gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
4. Anschließend den Teig kurz durchkneten und in 6 Brötchen aufteilen. Danach mit etwas Milch bestreichen.
5. Die Brötchen auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min. bei 160°C (Ober- / Unterhitze) goldbraun backen.
Mandelmilch-Brötchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mandelmilch-Brötchen noch warm mit selbstgemachter Marmelade genießen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHabe diese Broumltchen neulich getesten und sie...
Habe diese Brötchen neulich getesten und sie schmecken wunderbar!!!
Alle waren total begeistert, werde sie demnächst gleich wieder machen