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Mandelmilch-Brötchen (vegan)

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Zutaten

6 Stück

Für den Teig

  • 125 g Mandelmilch ungesüßt
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 g Mehl
  • 25 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 35 g Butter, z.B. Alsan (vegan)
  • 20 g Mandelmus (selbstgemacht)
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Mandelmilch-Brötchen

  1. 1. Milch mit zerbröselter Hefe auf 2 Min. /37°C / Stufe 2 erwärmen.

    2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und 3 Min. im Closed lidDough mode verarbeiten.

    3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und ca. 30 Min. gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

    4. Anschließend den Teig kurz durchkneten und in 6 Brötchen aufteilen. Danach mit etwas Milch bestreichen.

    5. Die Brötchen auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min. bei 160°C (Ober- / Unterhitze) goldbraun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mandelmilch-Brötchen noch warm mit selbstgemachter Marmelade genießen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe diese Broumltchen neulich getesten und sie...

    Verfasst von monawick am 20. April 2017 - 09:01.

    Habe diese Brötchen neulich getesten und sie schmecken wunderbar!!!
    Alle waren total begeistert, werde sie demnächst gleich wieder machen

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