3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Marlenas Dinkel-Toastbrot


Drucken:
4

Zutaten

1 Portion/en

Marlenas Dinkel-Toastbrot

  • 120 g Wasser
  • 130 g Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe, oder entsprechend frische
  • 25 g braunen Zucker
  • 30 g Butter
  • 375 g Mehl, 550er
  • 125 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Marlenas Dinkel-Toastbrot
  1. 1. Wasser, Milch, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 1:30Min / 37°/ St. 3 erwärmen.

    2. Beide Mehle und das Salz hinzugeben, 3min Knetstufe kneten.

    3. Teig in eine große, gemehlte Schüssel geben, an einem warmen Ort 30min lang gehen lassen ( abgedeckt ).

    4. Den Teig zu einem Brot formen oder in 3 gleich große Teile aufteilen und in entsprechende Backformen geben, anschließend nochmal 30min lang gehen lassen.

    5. Im nicht vorgeheizten Ofen 35-40 min bei 180°C Ober / Unterhitze backen ( Zeit hängt auch von der Backform ab ). Evtl nach Ablauf der Backzeit einfach noch 10-15 min im ausgeschalteten, aber noch heißen Ofen stehen lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Die nennen sich Backröhren, ich habe sie bei...

    Verfasst von Marlena2012 am 8. Februar 2017 - 09:33.

    Die nennen sich Backröhren, ich habe sie bei Amaz*n bestellt! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Darf ich mal fragen wo ich solche tollen...

    Verfasst von semmeldealerin am 6. Februar 2017 - 23:08.

    Darf ich mal fragen wo ich solche tollen Backformen herbekomme ????

    LG Dana

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können