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Milchbrötchen


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Zutaten

20 Stück

für den Teig

  • 1 Würfel Hefe 42g
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 80 g Zucker
  • 90 g Butter
  • 250 g Milch
  • 550 g Mehl, 405er oder 550er

zum bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
5

Zubereitung

    Milchbrötchen
  1. Alle Zutaten für den Teig - außer das Mehl - in den Closed lid geben - 3,5 min. 37 Grad St.2 - dann das Mehl dazu und 2 min auf Dough mode kneten lassen. Im Closed lid 20 min. gehen lassen. Ca. 20 Teiglinge a 50g abstechen, kurz kneten und formen und in eine Mini-Backform geben oder einfach so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (dürfen sich auch gerne berühren). 

  2. Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Brötchen damit einpinseln.

  3. Im vorgeheizten Backofen auf 150 Grad ca. 30 min. backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

warm schmecken sie am besten tmrc_emoticons.) oder kalt mit etwas Marmelade


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für dieses einfache und schnelle Rezept....

    Verfasst von Kekskrümel am 21. August 2018 - 09:07.

    Danke für dieses einfache und schnelle Rezept. Super lecker!
    Rezept ist bei mir gespeichert.

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  • Tolle Milchbrötchen & so einfach zuzubereiten!...

    Verfasst von DaKaEm am 13. Juni 2018 - 20:52.

    Tolle Milchbrötchen & so einfach zuzubereiten!

    Danke für das Rezept, wurde direkt aufgenommen in meine Basics Smile

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  • Sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!

    Verfasst von DaKaEm am 13. Juni 2018 - 20:22.

    Sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!

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  • Sehr schnell, schön fluffig und lecker. Die gibt...

    Verfasst von savifyfe am 21. Januar 2018 - 08:38.

    Sehr schnell, schön fluffig und lecker. Die gibt es nächsten Sonntag wieder!

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  • Top, gehen sehr schnell und sind super lecker!

    Verfasst von Binka84 am 20. Januar 2018 - 09:37.

    TopSmile, gehen sehr schnell und sind super lecker!

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  • Ich hab sie mit Kinderschokolade gefüllt...sehr...

    Verfasst von Anja Buhlmann am 15. September 2017 - 14:10.

    Ich hab sie mit Kinderschokolade gefüllt...sehr leckerSmile

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  • Vielen Dank für das schnelle und einfache Rezept...

    Verfasst von Kaysee am 8. Juli 2017 - 19:37.

    Vielen Dank für das schnelle und einfache Rezept - das mit den Schokostückchen klingt ja mal intressant. Das wird auf jeden Fall ausprobiert!!!

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  • Sehr lecker und gut gelungen. Habe die halbe...

    Verfasst von Hans Georg am 27. März 2017 - 18:25.

    Sehr lecker und gut gelungen. Habe die halbe Hefemenge genommen und dafür 2x gehen lassen. Beim 2. mal mit einem scharfen Messer ein wenig eingeschitten und mit verquirltem Ei (ganzes Ei, ohne Milch) bepinselt. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Super lecker und einfach zu machen!

    Verfasst von Heiligeteresina am 25. Dezember 2016 - 23:38.

    Super lecker und einfach zu machen!

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  • Super Lecker, sehr einfach.

    Verfasst von Tini23 am 25. September 2016 - 15:24.

    Super Lecker, sehr einfach.

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  • 5 Sterne!...

    Verfasst von Vreeni am 14. September 2016 - 12:32.

    5 Sterne!

    ...und das zu recht......

    suuuuuper lecke rBig Smile

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  • J-72 hat geschrieben:...

    Verfasst von J-72 am 13. September 2016 - 18:18.

    J-72 hat geschrieben:

    Super Milchbrötchen. Die werde ich öfter machen. tmrc_emoticons.)




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  • Super Sonntagsbrötchen, gehen

    Verfasst von Silja1604 am 25. März 2016 - 14:23.

    Super Sonntagsbrötchen, gehen schnell und schmecken gut.

    Ich habe in die Hälfte noch Rosinen geknetet, so war für alles etwas dabei.

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Küchenmoni am 5. März 2016 - 12:48.

    Sehr lecker und schnell gemacht 

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  • Super lecker, werden wir

    Verfasst von Laizylou am 3. Dezember 2015 - 15:37.

    Super lecker, werden wir öfter backen.

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  • Super lecker, werden wir

    Verfasst von Laizylou am 3. Dezember 2015 - 15:37.

    Super lecker, werden wir öfter backen.

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  • Super Milchbrötchen. Die

    Verfasst von J-72 am 16. November 2015 - 20:20.

    Super Milchbrötchen. Die werde ich öfter machen. tmrc_emoticons.)

     

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  • Bei mir sind sie überhaupt

    Verfasst von RuthMPf am 12. Juli 2015 - 13:08.

    Bei mir sind sie überhaupt nicht aufgegangen.

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  • Super Lecker , werden wir

    Verfasst von DorisHeike am 13. Juni 2015 - 11:17.

    Super Lecker , werden wir öfter machen. Cooking 7

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  • Praktisch zum Mitnehmen auf

    Verfasst von lollimix am 17. Mai 2015 - 13:36.

    Praktisch zum Mitnehmen auf Ausflügen. Haben uns wirklich prima geschmeckt. Der Rest wurde eingefroren 

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  • Sehr lecker. Habe sie nur

    Verfasst von Silke Meyer am 30. April 2015 - 22:38.

    Sehr lecker. Habe sie nur nach dem Formen nochmal 15 Minuten gehen lassen und dann erst mit der Eigelbmischung bestrichen. Habe sie bei 150 Grad Heißluft 30 Minuten gebacken.

    LG Silke

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  • Oberlecker, toll fluffig und

    Verfasst von Schokorado am 25. April 2015 - 19:44.

    Oberlecker, toll fluffig und ein ganz toller Teig. Er klebt nicht und lässt sich super verarbeiten!!

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  • Bei mir waren die nicht

    Verfasst von engel1986 am 18. April 2015 - 23:02.

    Bei mir waren die nicht fludfig.Eher so wie echte Brötchen.Oder soll das so?

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  • Meine Tochter und ich lieben

    Verfasst von melle2401 am 19. März 2015 - 13:09.

    Meine Tochter und ich lieben sie....

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  • Super Rezept. nur zu

    Verfasst von powersportsgirl am 27. Januar 2015 - 23:34.

    Super Rezept. nur zu empfehlen. das nächste Mal würde ich bisschen weniger Zucker nehmen, aber das ist ja Geschmackssache.

     

    Der Teig lässt sich toll aus dem Thermi nehmen ohne zu kleben. Wirklich spitze.

    das nächste Mal versuche ich es mit 630-er Dinkelmehl.

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  • Boah, sowas von lecker - hab

    Verfasst von Käse-Emmi am 22. Januar 2015 - 21:27.

    Boah, sowas von lecker - hab mehrere Rezepte für Milchbrötchen ausprobiert, aber das hier ist mit Abstand das Beste! Schmeckt genau so wie bei unserem Bäcker, fast noch besser! Und der Teig klebt auch nicht so wie bei den anderen Rezepten, lässt sich super verarbeiten! Danke für dieses tolle Rezept!

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  • [quote=elmeta] Diese Brötchen

    Verfasst von sokinai am 16. Januar 2015 - 13:43.

    [quote=elmeta]

    Diese Brötchen bekommen von mir die Note 1+  !!!

    Vielen Dank für das Rezept Love

    [/quote

     

     

    OH, DANKE tmrc_emoticons.;)

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  • Oh, hab die Sterne

    Verfasst von elmeta am 16. Januar 2015 - 12:14.

    Oh, hab die Sterne vergessen....natürlich alle 5 und in Gedanken noch 5 dazu tmrc_emoticons.D

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  • Diese Brötchen bekommen von

    Verfasst von elmeta am 16. Januar 2015 - 12:13.

    Diese Brötchen bekommen von mir die Note 1+  !!!

    Vielen Dank für das Rezept Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Spitzen Rezept und mit

    Verfasst von Flotte Karotte am 24. November 2014 - 17:33.

    Spitzen Rezept und mit Schokodrops oder Rosinen lecker verfeinert. Cooking 7

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  • Auf Wunsch meines Sohnes

    Verfasst von Butterly am 12. Oktober 2014 - 21:49.

    Auf Wunsch meines Sohnes heute abend schnell gemacht. Die Brötchen schmecken super lecker und sind schnell gemacht. Daumen hoch tmrc_emoticons.)

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  • Soooo lecker - wirklich

    Verfasst von Löwe1008 am 26. September 2014 - 18:02.

    Soooo lecker - wirklich spitze!!! Danke dafür! 

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  • Wir lieben dieses Rezept, die

    Verfasst von S.Rossi am 21. August 2014 - 09:28.

    Wir lieben dieses Rezept, die besten Milchbrötchen die ich je gemacht habe! 

    Vielen Dank & liebe Grüße,

    Steffi tmrc_emoticons.D

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  • die Brötchen  sind lecker  

    Verfasst von Melissa2 am 14. August 2014 - 20:56.

    die Brötchen  sind lecker   butterzart  und mit marmelade  ein traum

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Super einfach!

    Verfasst von Gruselelfe am 10. August 2014 - 22:08.

    Super lecker! Super einfach! Danke!! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckere Brötchen!  Da

    Verfasst von Siluma am 3. August 2014 - 13:51.

    Super leckere Brötchen!  Da werden Kndheitserinnerungen wach. Wenn wir zu Omas Geburtstag Kaffe trinken waeen gab es immer Brötchen mit Butter und eventuell Käse.  Genauso schmecken sie!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker....und schnell

    Verfasst von Emma´sMama am 1. August 2014 - 00:14.

    Sehr lecker....und schnell gemacht. tmrc_emoticons.D

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  • Ist ein tolles Rezept habe

    Verfasst von Babs2014 am 29. Juli 2014 - 17:23.

    Love Ist ein tolles Rezept habe alle damit überrascht . 5Sterne dafür

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  • Top! Sehr einfach in der

    Verfasst von susi1979 am 25. Juli 2014 - 00:41.

    Top!

    Sehr einfach in der Zubereitung und super  fluffig im Geschmack.

     

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  • Hallo mukky123, ich hab es

    Verfasst von sokinai am 25. Juli 2014 - 00:34.

    Hallo mukky123, ich hab es bisher nicht probiert - hab ne Großfamilie  tmrc_emoticons.;) - wäre aber bestimmt auch möglich. Ich würde dann aber die Teiglinge einfrieren und nach Bedarf backen. lg

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  • Vorhin über die Kommentare

    Verfasst von marflotho am 23. Juli 2014 - 09:59.

    Vorhin über die Kommentare entdeckt, sofort ausprobiert und soeben das erste Milchbrötchen pur verspeist - mmmmh!

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  • Hören sich super

    Verfasst von mukky123 am 23. Juli 2014 - 09:49.

    Cooking 7 Hören sich super lecker,einfach, variabel an und werden am Wochenende ausprobiert. Kann man die Brötchen auch einfrieren ?

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  • Super lecker! Super

    Verfasst von masu_hh am 23. Juli 2014 - 02:14.

    Super lecker!

    Super einfach!

    Top!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!! Eben schnell

    Verfasst von longstocking am 22. Juli 2014 - 16:48.

    Super lecker!!! Eben schnell gebacken, bevor ich mein hungriges Kind und seinen Freund von der Schule abhole! Vorher probieren ist natürlich Pflicht und ich kann nur sagen,  noch leicht warm ein Gedicht! Bin gespannt, was die Jungs gleich sagen. Habe Schokolinsen untergemischt, somit können die Brötchen gleich vertilgt werden! Vielen Dank für das Rezept!

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  • ......wieder mal vergessen -

    Verfasst von ElseMix am 15. Juli 2014 - 00:21.

    ......wieder mal vergessen - natürlich 5 Sterne von mir tmrc_emoticons.)

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  • Milchbrötchen - sehr lecker

    Verfasst von ElseMix am 15. Juli 2014 - 00:20.

    Milchbrötchen - sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Habe sie heute das erste Mal gemacht. Ein ganz toller Hefeteig, den man gut weiterverarbeiten kann. Hab die Teilchen mit zwei Stückchen Schokolade gefüllt und dann oben drauf mit Zimtzucker bestreut. Da braucht man nix mehr anderes Cooking 7

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  • vielen dank für das tolle

    Verfasst von keja77 am 13. Juli 2014 - 12:46.

    vielen dank für das tolle rezept.....mein 5 jähriger sohn liebt sie und ich darf keine mehr kaufen tmrc_emoticons.)

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  • super lecker, die idealen

    Verfasst von fraumohr am 6. Juli 2014 - 06:47.

    super lecker, die idealen Sonntagsbrötchen

    Der Weg ist das Ziel

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  • Habe heite die Brötchen fūr

    Verfasst von Ilana013 am 5. Juli 2014 - 00:55.

    Habe heite die Brötchen fūr meine Enkelkinder gemacht, alles gut geklappt! Cooking 7 Danke für tollen Rezept 

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  • Sehr lecker! Habe noch

    Verfasst von Femke82 am 3. Juli 2014 - 16:26.

    Sehr lecker! Habe noch Rosinen hinein gegeben! 

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