Milchbrötchen von Sina-A.. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Milchbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Stück

Milchbrötchen

1 Pck. Hefe
100 g Butter
250 g Mehl Typ 405
250 g Mehl Typ 550
200 g Milch, 1,5 % Fett
1 Stück Ei
50 g Zucker
1/2 Teelöffel Salz

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6

50min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Milch Hefe Butter auf 37Grad erwärmen

Milch, Hefe und Butter bei Stufe 1, 37Grad für 3 Minuten erwärmen (bis Hefe und Butter aufgelöst sind

restlichen Zutaten in den Behälter und 3 Minuten kneten

Teig entnehmen und umfüllen, 30 min gehen lassen (bei Zimmertemperatur)

Teig auf der Arbeitsplatte kurz kneten und zu einer Rolle formen.

die Rolle in 10 gleiche Teile teilen.

die Teile zu flachen Brötchen formen und auf ein Gitter mit Pergamentpapier legen.

etwas Platz zwischen den Brötchen lassen.

für 10 min im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad goldgelb backen.

brötchen abkühlen lassen und genießen.

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Tipp

Die Brötchen lassen sich nach dem abkühlen einfrieren und nach bedarf nochmal aufbacken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.