Möhrenbrot von Maxfel-2. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

1h 10min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Maxfel-2

published: 14.05.2018

geändert: 14.05.2018

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Zutaten

Möhrenbrot

10 Gramm zarte Haferflocken, für die Backform

Teig

300 Gramm Dinkelkörner
150 Gramm Roggenkörner
150 Gramm Weizenkörner
200 Gramm Möhren
500 Gramm Buttermilch
40 Gramm Hefe
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Balsamico-Essig
50 Gramm Wasser
100 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm Leinsamen

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Das koche ich heute

Zubereitung

300g Dinkelkörner in

1min Stufe 10

Dinkelmehl in eine Schüsel umfüllen

150g Roggenkörner und 150g Weizenkörner in

1min Stufe 10

Mehl in die Schüssel umfüllen

200g Möhren in

4 Sekunden Stufe 5

500g Buttermilch, 1Würfel(40g) Hefe gekrümelt in

3min bei 37° Stufe 2

2 TL Salz, 2EL Balsamico-Essig, 50g lauwarmes Wasser, 100g Sonnenblumenkerne, 50g Leinsamen und das Mehl in

4min

die gefettete Form mit Haferflocken bestreuen, den Teig hinein geben, 30min bei 220° und weitere 20min bei 180° backen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.