Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.05.2018
geändert: 14.05.2018
Zutaten
Möhrenbrot
- 10 Gramm zarte Haferflocken, für die Backform
Teig
- 300 Gramm Dinkelkörner
- 150 Gramm Roggenkörner
- 150 Gramm Weizenkörner
- 200 Gramm Möhren
- 500 Gramm Buttermilch
- 40 Gramm Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 50 Gramm Wasser
- 100 Gramm Sonnenblumenkerne
- 50 Gramm Leinsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 300g Dinkelkörner in
"Mixtopf geschlossen" 1min Stufe 10 - Dinkelmehl in eine Schüsel umfüllen
- 150g Roggenkörner und 150g Weizenkörner in"Mixtopf geschlossen" 1min Stufe 10
- Mehl in die Schüssel umfüllen
- 200g Möhren in "Mixtopf geschlossen" 4 Sekunden Stufe 5
- 500g Buttermilch, 1Würfel(40g) Hefe gekrümelt in "Mixtopf geschlossen" 3min bei 37° Stufe 2
- 2 TL Salz, 2EL Balsamico-Essig, 50g lauwarmes Wasser, 100g Sonnenblumenkerne, 50g Leinsamen und das Mehl in "Mixtopf geschlossen" 4min
" Modus „Teig kneten“" - die gefettete Form mit Haferflocken bestreuen, den Teig hinein geben, 30min bei 220° und weitere 20min bei 180° backen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gutes und saftiges Brot. Hält sich mehrere Tage.