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Neujahrsbrezel


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Zutaten

1 Stück

  • 20 g Hefe
  • 325 g Milch
  • 500 g Mehl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 125 g Butter
  • 6
    30min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Hefe und Milch 2 Minuten 37 Grad Stufe 1 erwärmen

    Mehl, Zucker, Salz und Butter hinzugeben, 5 Minten  Modus „Teig kneten“ rühren.

    In eine Schüssel geben und Teig bis zur doppelten Größe gehen lassen.

    Aus dem Teig nach Wunsch einen Brezel formen und nochmals ca.  30 Minuten gehen lassen.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen, Gefäß mit Wasser auf den Boden stellen und 30 Minuten backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hefeteig ist etwas weich beim Formen, aber nach dem Backen sehr locker.

Mir schmeckt er am besten mit Butter


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns allen sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Loestertalerin am 3. Januar 2020 - 12:39.

    Hat uns allen sehr gut geschmeckt Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das super leckere Rezept. Genau...

    Verfasst von Gabi-Jürgen am 1. Januar 2019 - 10:13.

    Vielen Dank für das super leckere Rezept. Genau der richtige Butteranteil. Nicht zu fett und nicht zu trocken. Love

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