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Omas DDR Brötchen


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Zutaten

9 Stück

Omas DDR Brötchen

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 250 g Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und die Prise Zucker im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten dazugeben und 3,5 Min./Teigknetsufe zu einem Teig verkneten, umfüllen und zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

    10 Teiglinge abstechen und Brötchen formen und einschneiden. Mit Wasser besprühen und nochmals 20 Min. zugedeckt gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Backofen aus 230°C O/U vorheizen.
    Einen Teller mit Wasser auf den Backofenboden stellen.
  2. Nochmals die Brötchen mit Wasser besprühen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

    Die Brötchen ca. 15-20 Min. bei 230°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

frisch die Brötchen genießen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Huhu🤗Kann man den Teig auch gut einen Abend...

    Verfasst von Nanunana444 am 20. Januar 2018 - 11:37.

    Huhu🤗Kann man den Teig auch gut einen Abend vorher zubereiten, Teig dann über Nacht im Kühlschrank?

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  • danke für das Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 26. Dezember 2017 - 11:45.

    danke für das FeedbackCooking 9


    LG Ralf

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  • schnell einfach und lecker...so soll's sein...

    Verfasst von Roela am 10. November 2017 - 19:06.

    schnell einfach und lecker...so soll's sein...

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  • Schön zum zweiten Mal gemacht und wieder toll...

    Verfasst von xanja9 am 3. September 2017 - 18:38.

    Schön zum zweiten Mal gemacht und wieder toll geworden Smile
    Danke für das Rezept.

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  • Mein neuer Geheimtipp :wink:...

    Verfasst von HelloGitti am 26. Juli 2017 - 11:17.

    Mein neuer Geheimtipp Wink


    Superschnelle Brötchen zum Selberbacken und megalecker im Geschmack!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, schön knusprig, top! Gibt es auf...

    Verfasst von S.B.TM am 9. April 2017 - 19:24.

    Sehr lecker, schön knusprig, top! Gibt es auf alle Fälle öfter!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere und enfache Brötchen!!

    Verfasst von DanielaBarbara am 26. Januar 2017 - 10:32.

    Sehr leckere und enfache Brötchen!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • danke fürs Rezept waren sehr lecker, werden...

    Verfasst von Marie6219 am 29. November 2016 - 06:37.

    danke fürs Rezept waren sehr lecker, werden wieder gemacht

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  • Backe ich heute zum 3. Mal! Super leckere...

    Verfasst von thermomixfreundin am 24. November 2016 - 06:47.

    Backe ich heute zum 3. Mal! Super leckere Brötchen Smile

    LG Thermomixfreundin Smile

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  • Danke für das Rezept! Verdiente 5 Sterne!

    Verfasst von ThermoHeld am 14. November 2016 - 18:57.

    Danke für das Rezept! Verdiente 5 Sterne!Tongue

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • danke für das Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 2. November 2016 - 17:19.

    danke für das FeedbackCooking 2


    LG Ralf

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  • Sehr lecker, gespeichert und wird wieder gebacken

    Verfasst von engel12002 am 2. November 2016 - 16:36.

    Sehr lecker, gespeichert und wird wieder gebacken Love

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  • Schon mehrmals gebacken, super lecker.

    Verfasst von Snacks am 2. November 2016 - 13:53.

    Schon mehrmals gebacken, super lecker. Tongue

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