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Omas Stuten


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Zutaten

1 Stück

Omas Stuten

  • 500 Gramm Milch, und etwas mehr für die Backform
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1000 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 160 Gramm weiche Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 Ei
  • 6
    3h 15min
    Zubereitung 2h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 2.
  2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 4 Min./kneten.

    In dieser Zeit eine große Schüssel und die Arbeitsplatte leicht bemehlen.
  3. Teig auf die vorbereitete Arbeitsplatte geben, zu einer Kugel formen und in die Schüssel geben. Diese mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken, dann für 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

    In der Zwischenzeit Backform etwas einfetten und gut bemehlen.

    Zum Ende der Gehzeit den Backofen auf 180-200°C (jeder Backofen heizt anders) vorheizen.
  4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und etwas andrücken.
  5. Mit einem Messer in der Mitte einschneiden und gut mit Butter bestreichen.

    ca. 45 - 60 Min. (180-200°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Huhu ich habe da mal eine Frage den Ofen auf Ober...

    Verfasst von Locher52 am 25. Juli 2021 - 09:19.

    Huhu ich habe da mal eine Frage den Ofen auf Ober und Unter oder auf Umluft?

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