Osterbrötchen aus Dinkel von tine_d. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Osterbrötchen aus Dinkel

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Das koche ich heute

Zutaten

13 Stück

Teig

250 g Milch
1/2 Würfel Hefe, frische
20 g Zucker
50 g Butter
500 g Dinkelmehl 550
1 TL Salz

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6

2h 35min

Zubereitung 2h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Picknick Geschenk Vegetarisch Eifrei Babykost/Beikost Ostern Deutsch

Zubereitung

Dinkelbrötchen

Milch, Butter, zerkrümelte Hefe und Zucker in"Mixtopf geschlossen" geben 3Min/37C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Salz zugeben, 3Min/" Modus „Teig kneten“" zu Teig kneten.

Teig aus "Mixtopf geschlossen" lösen und an einem warmen Ort ca.1h gehen lassen.

Häschen aus dem Teig Formen und nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.

Währenddessen Ofen auf 180C vorheizen. 15-20 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Zuckerguss überzogen eignen sich die Häschen auch gut zum Kaffee trinken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.