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Osterhasen (Brioche Häschen)


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Zutaten

12 Stück

Osterhasen (Brioche Häschen)

  • 30 Gramm Hefe
  • 380 Gramm Milch, und etwas mehr zum Bestreichen
  • 20 Gramm Agavendicksaft
  • 40 Gramm Butter
  • 20 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Messerspitze Salz
  • 200 Gramm Weizen-Vollkornmehl
  • 350 Gramm Weizenmehl
  • 50 Gramm Haferflocken
  • 24 Rosinen
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe, Milch und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 5 Min./.
  2. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  3. Den fertigen Teig herausnehmen und nochmals durchkneten.
  4. In 12 gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu einem gleichmäßigen Teigstrang ausrollen. Nun von jedem Teigstrang ein kleines Stück abtrennen und zu einer Kugel formen.
  5. Teigstrang auf das Backblech legen, kreuzen und in die Mitte die Kugel legen. Die Teigenden nochmals überkreuzen
  6. Je Osterhase zwei Rosinen als Augen verwenden und mit Milch einstreichen.
  7. Für 20 Minuten (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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