Osterhasen (Brioche Häschen) von Etosha05. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Osterhasen (Brioche Häschen)

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Osterhasen (Brioche Häschen)

30 Gramm Hefe
380 Gramm Milch, und etwas mehr zum Bestreichen
20 Gramm Agavendicksaft
40 Gramm Butter
20 Gramm Zucker
4 Eier
1 Messerspitze Salz
200 Gramm Weizen-Vollkornmehl
350 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Haferflocken
24 Rosinen

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Norddeutsch

Zubereitung

Hefe, Milch und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zugeben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Den fertigen Teig herausnehmen und nochmals durchkneten.

In 12 gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu einem gleichmäßigen Teigstrang ausrollen. Nun von jedem Teigstrang ein kleines Stück abtrennen und zu einer Kugel formen.

Teigstrang auf das Backblech legen, kreuzen und in die Mitte die Kugel legen. Die Teigenden nochmals überkreuzen

Je Osterhase zwei Rosinen als Augen verwenden und mit Milch einstreichen.

Für 20 Minuten (180°C) backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.