Paprika-Fladen / Biberli Ekmek von Deniz_Celik. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Paprika-Fladen / Biberli Ekmek

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

12 Scheibe/n

Teig

95 Gramm Rapsöl
120 Gramm Milch
110 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
3/4 Teelöffel Salz
450 Gramm Mehl

Paprikamischung

200 Gramm Zwiebel
25 Gramm Walnüsse, ohne Schale
25 Gramm Sesam
50 Glas Paprikamark
1,5 Teelöffel Paprikaflocken, scharf
95 Gramm Rapsöl
1 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Pfeffer

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

37min

Zubereitung 7min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Türkisch

Zubereitung

Teig

Rapsöl, Milch, Wasser, Zucker und Trockenhefe 2 Min./37°C/Stufe1 vermischen.

Salz und Mehl hinzufügen und 3 Min./

zu einem Teig verarbeiten.

Den Hefeteig ca. 45 Min. gehen lassen.

Paprikamischung

Zwiebel, geviertelt und Walnüsse 4 Sek./Stufe 8 fein hacken. Bei Bedarf mit dem Spatel runterschieben und den Schritt wiederholen.

Sesam, Paprikaflocken, Paprikamark, Rapsöl, Thymian und Pfeffer 1Min./Stufe 2 vermischen.

Den Teig in 12 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit den Fingern zu kleinen Fladen plattdrücken.

Die Paprikamischung gleichmäßig auf die Fladen verteilen und im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Min. bei 200° Grad Ober-/Unterhitze backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.