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Parmesan Oregano Buns – Hamburgerbrötchen nach bbqpit.de

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 500 g Mehl 550
  • 0,2 Liter Wasser
  • 4 EL Milch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 35 g Zucker
  • 8 g Salz
  • 80 g weiche Butter
  • 1 Stück Ei

Topping

  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2-3 geh. TL Oregano
  • etwas Olivenöl
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Zubereitung

  1. Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Thermomix geben und auf 37 Grad / Stufe 2 / 3 Minuten erwärmen.

     

    Die restlichen Teigzutaten hinzugeben und 5 Minuten Modus „Teig kneten“ kneten

     

    Den teig aus dem Thermomix in eine Schüssel geben und verdeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen

     

    Mit bemehlten Handflächen ca 10 85-90g schwere Teigkugeln formen und diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und  zu Scheiben platt drücken

     

    Die Teigscheiben mit frischhalte Folie abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen (die Buns werden dann richtig fluffig beim Backen)

     

    Jetztdas Oregano mit dem gerieben Parmesan vermengen und etwas Olivenöl dazugeben

     

    Die nun weiter aufgegangen Bunrohlinge mit Olivenöl bestreichen und anschließend die Parmesan Mischung vorsichtig und gleich gleichmässig auftragen

     

    Nun die Backbleche für ca 15-20 Minuten bei 200 grad Ober/Unterhitzein den Backofen geben, bis sie eine goldbraune Oberfläche haben

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig ist etwas klebrig, lässt sich aber mit mehligen Händen gut verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Absolut empfehlenswert! Super leichte Zubereitung...

    Verfasst von Thermomix_begeistert am 9. August 2017 - 21:18.

    Absolut empfehlenswert! Super leichte Zubereitung und total lecker schön fluffig und das Topping ist so gut! 5*****

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  • Freut mich dass sie euch

    Verfasst von fluidman am 31. Dezember 2014 - 01:58.

    Freut mich dass sie euch gefallen. Ich finde sie auch Hammermäßig tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo fluidman, mein Mann hat

    Verfasst von geissi07 am 31. Dezember 2014 - 00:00.

    Hallo fluidman,

    mein Mann hat gerade deine Buns gebacken. Die Teile sind der hammer. Von meinem Mann und mir 5 Sterne.

    Diese Hamburgerbrötchen wird´s öfter geben. Einen guten Rutsch.  tmrc_emoticons.)

    Lg geissi07

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