3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pizzabrötchen / Panini


Drucken:
4

Zutaten

20 Stück

Teigzutaten

  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Zucker, braun
  • 10 g Salz
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 400 g Weizenmehl, Typ 550
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 6
    2h 5min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Zuerst das lauwarme Wasser, die zerkrümelte Hefe und den Zucker in den Closed lid geben und kurz auflösen lassen, 2 Min./ 37°C/ Stufe 2

    Dann alle weiteren Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 3 Minuten mit Dough mode Teigknetmodus kneten.

    In eine Schüssel umfüllen und diese mit einem Handtuch abdecken.

    60 Minuten gehen lassen.
  2. Fertigstellung
  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Aus dem Teig ca.16 - 20 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    Die Brötchen nun noch einmal gehen lassen (30 Minuten).

    Dann das Blech in den Ofen schieben und die Brötchen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Am besten schmecken diese Brötchen, wenn sie frisch und noch warm gegessen werden.

Inzwischen habe ich entdeckt, dass die Panini noch fluffiger bzw. "zarter" werden, wenn man als erstes den Hartweizengrieß 1 Minute/Stufe 10 mahlt, dann umfüllt (und bereitstellt) und dann wie im Rezept beschrieben zubereitet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wir haben die Brötchen sowohl direkt als...

    Verfasst von Feffi am 24. Juli 2017 - 09:38.

    Wir haben die Brötchen sowohl direkt als Pizzabrötchen als auch als gefüllte Panini aus dem Kontaktgrill gegessen - beides war sehr gut!

    100%ige Weiterempfehlung!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und sehr

    Verfasst von Sus333 am 19. Juli 2016 - 23:58.

    Schnell gemacht und sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und locker passt

    Verfasst von Nati1234 am 9. Juli 2016 - 00:41.

    Sehr lecker und locker passt sehr gut zum grillen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz tolles aber

    Verfasst von Shibuya am 7. Mai 2016 - 15:04.

    Ein ganz tolles aber einfaches Rezept. Die Brötchen kamen super an.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sterne! Ich

    Verfasst von kochbine32 am 5. März 2016 - 20:56.

    Danke für die Sterne! Ich freue mich, wenn sie Euch geschmeckt haben.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute Abend gemachten und als

    Verfasst von Inesss am 1. März 2016 - 21:49.

    Heute Abend gemachten und als sehr gut erfunden... tmrc_emoticons.)

    Der Teig war zuerst noch etwas klebrig, doch dann habe ich noch bissle Mehl eingearbeitet. Und weil mein Mann und ich so hungrig waren haben wir den Teig nur 30Min.gehen lassen und die Panins waren trotzdem sehr lecker, luftig und locker... Da bekommst du auf jeden Fall *****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker Pizzabrötchen.

    Verfasst von Melanie_1982 am 3. Oktober 2015 - 21:55.

    Sehr lecker Pizzabrötchen. Sie sind sehr gut gelungen und waren sehr locker. tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können