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Pizzabrötchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Emmentaler, in Stücken
  • 1/2 Paprika, in Stücken
  • 60 g Salami, in Scheiben
  • 1/2 Hefe, frische Hefe Würfel
  • 200 g Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 350 g Dinkelmehl, Typ 1050
  • 1 1/2 TL Salz, Seinsalz
  • 1 EL Pizza- und Pastagewürz
  • 20 g Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Emmentaler 8 Sec./Stufe 5 und umfüllen.

  2. Salami 2 Sec./Stufe 5 und umfüllen.

  3. Paprika 1 Sec./Stufe 4 und umfüllen.

  4. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf und 3 Minuten bei 37 Grad/Stufe 1.

  5. Alle restlichen Zutaten dazu und 4 Minuten Closed lidDough mode rühren.

  6. Ca. 20 Minuten in einer Schüssel gehen lassen.

  7. Aus dem Teig ca. 8 - 10 (je nach Größe) Brötchen formen.

    Und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  8. Die Brötchen noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 210 Grad Ober - Unterhitze vorheizen.

    Die Brötchen dann ca. 20 Minten im Ofen backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir machen häufig die doppelte Menge, der Thermomix ist dann fast an seiner Grenze, aber es klappt!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superoberleckere Pizzabrötchen. Hatte nur...

    Verfasst von Saju84 am 16. März 2017 - 13:51.

    Superoberleckere Pizzabrötchen. Hatte nur normales Mehl da und brauchte da entsprechend mehr. Emmentaler hatte ich auch nicht, habe dann halb Gouda, halb Bergkäse genommen. Sehr erfreulich fand ich auch, dass sie auch am nächsten Tag leicht gewärmt total frisch schmecken. Wird es auf jeden Fall öfter geben.


    Vielen Dank fürs RezeptBig Smile

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  • und  nartürlich 5 sterne 

    Verfasst von Ladyjessy am 1. Juli 2016 - 16:13.

    und  nartürlich 5 sterne  gibts  dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wow sehr lecker  daumen hoch

    Verfasst von Ladyjessy am 1. Juli 2016 - 16:05.

    wow sehr lecker  daumen hoch tmrc_emoticons.)

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