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Pizzabrot


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Zutaten

30 Scheibe/n

Pizzabrot

  • 100 g Emmentaler, in Stücken
  • 100 g Salami, in Stücken
  • 130 g Paprika, grün, in Stücken
  • 130 g Paprika, gelb, in Stücken
  • 50 g getrocknete Tomaten, ungewürzt und nicht in Öl eingelegt
  • 1-2 Knoblauchzehen, je nach Größe und Geschmack
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 700 g Weizenmehl, Typ 1050
  • 430 g Wasser, lauwarm
  • 40 g Hefe
  • 2 EL Pizzagewürz, selbst gemacht
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kastenform (30 x 12 cm) mit Backpapier auslegen.

     

  2. Emmentaler, Salami, Paprika, getrocknete Tomaten, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln in den Closed lid geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

     

  3. Mehl, Wasser, Hefe, Pizzagewürz, Zucker und Salz zugeben und 5 Min./Dough mode zu einem Teig verarbeiten.

     

  4. Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 30 Min. gehen lassen.

     

    In dieser Zeit den Backofen auf 220 °C vorheizen.

     

  5. Brot 1 Std. und 15 Min. bei 220 °C backen. Evtl. nach 30 Min. abdecken.

     

  6. Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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