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Polenta-Fladenbrote


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Zutaten

10 Stück

  • 100 g gefüllte grüne Oliven (kl. hohes Glas), entsteint or schwarze Oliven, entsteint
  • 600 g Mehl
  • 10 g Salz
  • 150 g Polentagrieß, (Maisgrieß)
  • 1 Würfel Hefe, 40 g
  • 10 g Zucker
  • 120 g Olivenöl
  • 370 g Wasser, lauwarm
  • 1 EL Salz, grob
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Zubereitung

  1. 1. Oliven in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 grob hacken und umfüllen.
    2. Mehl, Salz, Polenta, Hefe, Zucker, Olivenöl und Wasser in den Mixtopf geben und
    1 1/2 Min./Stufe  Dough mode   zu einem Teig kneten.
    3. Gehackte Oliven zugeben und nochmals
    1 Min./Stufe  Dough mode   kneten.
    4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben, in 10 Stücke teilen und zu runden Fladen formen.
    5. Salz über die Fladen streuen und die Brote an einem warmen Ort gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur: 250°
    Backzeit: ca. 20 Min.

    Variante:
    Schmeckt auch sehr gut mit getrockneten Tomaten; ca. 6–8 Stück waschen,
    10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit den Oliven zu dem Teig geben.

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Kommentare

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  • Sehr lecker - auch ohne Oliven - dafür mit mehr...

    Verfasst von Frau Böller am 3. Dezember 2017 - 15:54.

    Sehr lecker - auch ohne Oliven - dafür mit mehr getrockneten Tomaten

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  • Hab zunächst das Salz

    Verfasst von Rhiannah am 27. Februar 2015 - 20:24.

    Hab zunächst das Salz vergessen drüber zu streuen, aber noch nachgeholt. Schmecker richtig lecker.

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  • Die Fladenbrote sind super

    Verfasst von linedancefan am 14. Juli 2013 - 20:26.

    Die Fladenbrote sind super lecker!! Wird es zum grillen jetzt öfters geben Cooking 7

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  • Yummie, das Fladenbrot gibt

    Verfasst von Fairysia am 17. April 2012 - 15:01.

    Yummie, das Fladenbrot gibt es nun sicher öfter bei uns.

    LG, Fairy

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  • Hey, sehr lecker. Ich habe es

    Verfasst von kekskrümmelchen am 26. Oktober 2011 - 19:52.

    Hey, sehr lecker. Ich habe es nur mit getrockneten Tomaten gemacht, sehr empfehlenswert. Danke und 5 Sterne. So nimmt mein Paket Polenta mal ab, weil die Familie sehr lange Zähne bei normaler gebratener oder gebackener Polenta macht.

    Liebe Grüße Kekskrümmelchen

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  • Schmeckt sehr lecker,  Haben

    Verfasst von Fischdrea am 26. Oktober 2011 - 19:01.

    Schmeckt sehr lecker, 

    Haben wir mit selbstgemachter Kräuterbutter gegessen. 

    VG Fischdrea

     


      LG   DREA

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  • Kräuterbutter - gut angekommen.

    Verfasst von Okidoki76 am 25. Juli 2010 - 16:25.

    Hallo, wie war's beim Grillen? Ist die Kräuterbutter gut angekommen?

    Grüße Danica

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  • DANKE

    Verfasst von kochmaus57 am 23. Juli 2010 - 18:35.

    Hallo Anett,

    danke für deine schnelle Antwort. Wir gehen morgen zum Grillen und werde die Knoblauchbutter gleich ausprobieren.

    LG

    Silvia

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  • kochmaus57 schrieb: Hallo

    Verfasst von Diamantin am 22. Juli 2010 - 23:02.

    kochmaus57

    Hallo Okidoki76, mich würde das Rezept der Sansibar-Knoblauchbutter interessieren. Wo finde ich diese?

    Danke für deine Hilfe.

    LG

    kochmaus57

    Die findest Du hier: http://www.thermomix.de/pdf/knoblauchbutter.pdf

    Lg Anett

    * Ein freundliches Wort kostet nichts und ist doch das schönste aller Geschenke *


     

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  • Rezept Sansibar-Knoblauchbutter

    Verfasst von kochmaus57 am 22. Juli 2010 - 17:40.

    Hallo Okidoki76, mich würde das Rezept der Sansibar-Knoblauchbutter interessieren. Wo finde ich diese?

    Danke für deine Hilfe.

    LG

    kochmaus57

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  • ZUM GRILLEN - EIN MUSS

    Verfasst von Okidoki76 am 22. Juli 2010 - 17:09.

    Die Fladenbrote sind ein Hit. Wenn wir Grillen müssen diese Brote einfach dabei sein.

    Dazu gibt es immer die Sansibar-Knoblauchbutter...

    Wenn wir eingeladen sind - darf ich nicht ohne die Brote und die Knoblauchbutter kommen.

    Ein MUSS!

     

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