Zutaten
6 Stück
- 100 g Roggenmehl dunkel Typ 1150
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 15 g Öl, Geschmacksneutral
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Wasser, warm
-
6
33min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Den Backofen auf 220° vorheizen.
Roggenmehl, Öl, Hefe,Wasser und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten, 37° auf Stufe 2 erwärmen.Mehl und das Salz dazugeben und 2 1/2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" .Den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen und in Form bringen.
Leicht die Oberfläche nach Wunsch einschneiden und mit Wasser bestreichen.
Die Brötchen bei 220° Ober- und Unterhitze 18 min backen.
Roggenbrötchen einfach und schnell
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Für 12 Brötchen einfach die Mengen verdoppeln.
Die Oberfläche einmal oder über kreuz leicht einschneiden. Dadurch sehen die Brötchen auch noch toll aus.
Ein wenig mit Wasser bestreichen, dadurch werden die Brötchen noch ein wenig knackiger.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Hefezopf
-
Leckere Brötchen
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Buchweizenbrot (glutenfrei)
-
Brötchen - schnell & einfach
-
Korn an Korn Brot, glutenfrei
-
Schwarzbrot, ideal für Römertopf
-
Apfelbrot nach Omas Rezept
-
Gemüsebrot
-
Schnelles Skyr-Brot
-
Bananenbrot mit Haferflocken
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
fluffige Schoko-Muffins
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Swiss Meringue Buttercreme
Kommentare
KommentierenLecker. Und so schnell und einfach gemacht.
Lecker. Und so schnell und einfach gemacht.
Gestern habe ich dieses Rezept ausprobiert, die...
Gestern habe ich dieses Rezept ausprobiert, die Brötchen sind wirklich sowas von fluffig. Habe nur das Weizen gegen Dinkelmehl ausgetauscht.
Die wird es auf alle Fälle wieder geben!!
Sehr lecker und schnell vorbereitet
Sehr lecker und schnell vorbereitet
Hallo,...
Hallo,
kann man den Teig evtl. auch am Abend vorher zubereiten?
Hat jemand das schon einmal versucht?
Danke im Voraus
Super . Ganz schnelle tolle brötchen. Danke für...
Super . Ganz schnelle tolle brötchen. Danke für das Rezept
Wenn es schnell gehen muß...........
Wenn es schnell gehen muß........
Der Teig ist schnell gemacht im Thermomix. Überhaupt nicht klebrig. Dadurch sind die 6 Brötchen auch schnell geformt. Die Teiglinge lassen sich super überkreuz einschneiden. Ohne Gehzeit in den Ofen. Schmecken richtig lecker und sehen sehr appetitlich aus. Von mir fünf Sterne dafür.
Sehr lecker...
Sehr lecker
gibt es bestimmt öfter
Schnell gemacht und echt
Schnell gemacht und echt lecker. Ich habe mich an den Tipp mit dem Chia gehalten, ist super geworden!
Super lecker vielen Dank!
Super lecker vielen Dank!
Na super, vor lauter
Na super, vor lauter Begeisterung habe ich die Sterne vergessen. :O
Wow, die Brötchen sind
Wow, die Brötchen sind wirklich suuuper!!!
Die Brötchen sind super
Die Brötchen sind super lecker und schnell gemacht - einfach genial. Danke
Super!!!! habe auch wie bei
Super!!!!
habe auch wie bei meiner Vorgängerin ein paar chia Samen hinzugefügt!
Die Brötchen schmecken
Die Brötchen schmecken super!! Allerdings habe ich beim zweiten Mal das Mehl und das Öl erst im zweiten Schritt hinzugefügt, dann klebte der Teig nicht so wie beim ersten Mal. Dann noch zwei Löffel Chia dazu, die perfekten Brötchen, selbst mein Mann war hellauf begeistert und dass will schon was heißen. Vielen Dank fürs Rezept!!
Die Brötchen schmecken klasse
Die Brötchen schmecken klasse und sind zum Frühstück schnell vorbereitet . Habe noch eitwas Kümmel und Brotgewürz hinzugegeben, gibt einen herzhaften Geschmack! Danke für dieses tolle Rezept!!
Hallöchen, die Brötchen gehen
Hallöchen,
die Brötchen gehen super schnell und schmecken sehr gut, auch noch am nächsten Tag. Vielen Dank dafür