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Roggen/Dinkelbrot mit Chiasamen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 10 g Hefe
  • 500 g Wasser
  • 500 g Roggenmehl 997
  • 200 g Dinkelmehl 1050
  • 20 g Balsamico
  • 30 g Salz
  • 2 TL getrocknete Korianderblätter
  • 25 g Chiasamen
  • 1 Päckchen Flüssigsauerteig (75g)
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Zubereitung

    Roggen/Dinkelbrot mit Chiasamen
  1. Hefe und Wasesr in den Closed lid. 2 Minuten/37°/Stufe 2.

    Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Minuten Dough mode.

    Teig in eine gefettete Schüssel umfüllen und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Danach mehrmals falten und in den gefetteten großen Zaubermeister legen (mit Deckel). Nochmal 25 Minuten gehen lassen. Mit Deckel 60 Minuten bei 230° O/U HItze backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept hört sich einfach

    Verfasst von Maja2309 am 19. Juli 2016 - 15:26.

    Das Rezept hört sich einfach und gut an,werde ich am We.ausprobieren!

    5 Sterne laß ich schon mal da,denn ich backe selbst sehr viel u.weiß das

    es schmecken wird! Cooking 7

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