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Roggenmischbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 250 g Roggenvollkornmehl
  • 250 g Weizenmehl 405
  • 150 g Naturjoghurt (3,5 %)
  • 300 g Wasser warm
  • 1 Würfel Hefe (42g)
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 2 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 gehäufte Esslöffel Mehl, zum Bestäuben des Teiges in der Form
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    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und für 4 Minuten Modus „Teig kneten“ verkneten.

     

    (Man kann auch zusätzlich 50g Sonnenblumenkerne kurz im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 hacken (3 Sekunden) und dem Teig zugeben...schmeckt auch toll!)

     

     

    Den Teig in eine (Silikon)Kastenform geben, mit Mehl bestäuben und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

     

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

     

    Den gegangenen Teig für 40 Minuten bei Ober-/ Unterhitze backen, anschließend auf einem Rost auskühlen lassen!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir backen wirklich nur

    Verfasst von manu2209 am 26. Januar 2015 - 17:47.

    Wir backen wirklich nur dieses Brot, es ist supereinfach zu backen und schmeckt fantastisch!

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  • SUUUUPER lecker!! Das beste

    Verfasst von Jenny75 am 21. März 2013 - 14:28.

    SUUUUPER lecker!!

    Das beste Brot was ich in letzter Zeit gebacken habe!!

    Und soo locker!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe den Teig einfach

    Verfasst von BirgitMia am 23. Januar 2013 - 14:04.

    Ich habe den Teig einfach eine halbe Stunde im Thermomix aufgehen lassen,anschliessend einen Leib geformt und in den Backofen, davor noch mit Wasser bepinselt. Das Brot war 10, minuten länger im ofen Cooking 1 :

    Sehr leckeres Brot tmrc_emoticons.)

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • mmh, hört sich aber gut

    Verfasst von Applecake am 20. Januar 2013 - 12:54.

    mmh, hört sich aber gut an tmrc_emoticons.-) werd ich mal ausprobieren!!! Liebe Grüße

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  • :)  Mein erstes

    Verfasst von Nicole Sarchiello am 20. Januar 2013 - 11:49.

    tmrc_emoticons.)  Mein erstes selbstentwickeltes Rezept...ich hoffe, es schmeckt euch! tmrc_emoticons.)

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