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saftiges Vollkornbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 250 g Dinkel Körner
  • 250 g 6 Kornmischung
  • 50 g Buchweizen
  • 200 g Wasser
  • 350 g Buttermilch
  • 200 g kernige Haferflocken
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 20 g Weizenkleie
  • 50 g Sonnenblumenkörner
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Zubereitung

  1. 1. Dinkelkörner 1 Min/Stufe 10 mahlen - umfüllen

    2. Kornmischung sowie Buchweizenkörner   15 Sek/ Stufe 10 mahlen - umfüllen

    3. Wasser und zerbröckelte Hefe  5 Min / 37° / Stufe 1 vermischen

    4. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min / Teigstufe mit Hilfe des Spatels vermengen.

    5. In eine Kastenform füllen und 30 Min gehen lassen

    6. Bei 200° / 1 Stunde backen, 1 Tasse oder Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen

    7. Direkt aus der Form nehmen und abkühlen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat uns sehr, sehr gut

    Verfasst von Ih4711 am 10. Februar 2016 - 22:36.

    Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Habe aus Versehen 500 ml Buttermilch genommen. War kein Problem. Werde ich öfter machen. 

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