Schinkenbrötchen von Achim63. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schinkenbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

Teig

100 g Weizenmehl Type 405
450 g Dinkelmehl Type 630
1 Teelöffel Honig
235 g warmes Wasser
1 Würfel Hefe
125 g Schinkenwürfel
1 Prise Salz

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6

28min

Zubereitung 3min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Minuten auf Teigstufe "Sanftrührstufe" zu einem glatten Teig verkneten.

Backpapier auf ein Backblech legen.

Anschliessend den Teig in 9 Teile teilen und mit "schnellen Fingern" zu Brötchen formen.

Die Brötchen leicht befeuchten und auf das Backblech setzen.Anschliessend im NICHT vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

schmecken warm am besten

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.