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Schnelle Brötchen


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Zutaten

12 Stück

Zutaten

  • 180 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 150 g Milch
  • 680 g Mehl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 140 g Joghurt
  • 1 geh. TL Backmalz
  • 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Milch 2,5 Min/37°/St2 im Closed lid verrühren.

    Mehl, Salz, Joghurt, Backmalz und Balsamico dazu geben und alles 3,5 Min/Dough mode zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig zu Brötchen formen, mit Wasser besprühen und bei 220°C 35 Min im Ofen backen.

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Tipp

Wer möchte kann eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen.

Natürlich kann man die Brötchen auch mit Körnern bestreuen.

Ich habe mit diesem Teig auch schon viele kleine Brötchen, als Partykonfekt, gebacken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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