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Schnelle Dinkelbrötchen


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Zutaten

8 Stück

Schnelle Dinkelbrötchen

  • 400 Gramm Dinkelmehl
  • 100 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Wasser, lauwarm
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode.

    Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwas in dem Mehl wälzen. 8 Brötchen abstechen, formen und nochmals kurz leicht im Mehl wälzen und bei Bedarf mit einem Sägemesser etwas einschneiden.

    Fertig geformte Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelgtes Backblech geben. Die Brötchen mit etwas Wasser einsprühen und etwas Wasser in einer feuerfesten Form unten in den Ofen stellen.

    Das Backblech mit den Brötchen in den kalten Backofen geben und bei 200°C 25 - 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Übriggebliebene Brötchen lassen sich sehr gut einfrieren oder auch am nächsten Tag wieder kurz aufbacken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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