"Schnelle Joghurtbrötchen" - Variation von feinschmecksi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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"Schnelle Joghurtbrötchen" - Variation

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Variation von "schnelle Joghurtbrötchen"

Teig:

1 Würfel Hefe
100 g Wasser
100 g Milch
1 Prise Zucker
180 g Joghurt
600 g Weizenmehl 550
1 TL Salz

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6

1h 10min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell

Zubereitung

Milch, Wasser, Hefe, Zucker in den

geben, 2min. 37°C Stufe 2

verrühren.

Johgurt, Mehl und Salz hinzufügen, 3min

Teig aus dem

stürzen. In 10-12 Teile aufteilen.* Anschließend die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben oder auf den Zauberstein von TPC.
Auf dem Bild seht ihr 10 Brötchen aus dieser Menge Teig - sie gehen sehr auf und werden ziemlich hoch tmrc_emoticons.;-)

Mit Wasser bestreichen, in den nicht vorgeheizten Backofen geben und ca 25 - 35 min (incl. Aufheizzeit!) bei 220°C, Ober- und Untrhitze, goldbraun backen.
Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

*Das geht am Besten, wenn ihr eine oder zwei Rollen formt und dann mit dem Spatel gleichmässige Teile abstecht.

Bei mir haben sich wunderbar Brötchen aus dem Teig formen lassen. Ich habe die einzelnen Teiglinge über den Daumen nach innen, zur Mitte hin, geformt, immer wieder, so dass Luft in die Brötchen gearbeitet wird

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.