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schnelles Brötchen-Rad


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Zutaten

10 Portion/en

Teig

  • 50 g Dinkel
  • 230 g Wasser
  • 1 Stück Hefe 40g
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 20 g Öl
  • 450 g Mehl
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Zubereitung

  1. Dinkel im Thermomix für 30 Sek. auf Stufe 10 mahlen.
    Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Öl hinzufügen und ca. 2 Min/37°/Stufe 1verrühren, falls nach 2 Min. die 37° noch nicht erreicht sind noch etwas verlängern.
    Mehl hinzufügen und 2 MIn/Knetstufe
    Dann die Brötchen formen und zu einem Rad zusammenlegen. In den kalten Backofen bei 200°. Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Min.

    Als Variation kann man vor dem Kneten noch Körner hinzufügen und die Brötchen können vor dem Backen mit Joghurt bestrichen und mit Körnern verziert werden.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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