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Schnelles Buttermilch Hefebrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Für den Teig

  • 200 g Dinkel
  • 200 g Weizen
  • 250 g Buttermilch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Balsamico
  • 1 Teelöffel Brotgewürz
  • 30 g Wasser
  • 70 g Sonnenblumenkerne
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Schnelles Buttermilchbrot

  1. Dinkelkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und in ein extra Gefäß umfüllen. Weizenkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und ebenfalls umfüllen.

    Buttermilch und Hefe 4Min/37°C/Stufe2 rühren.

    Allle anderen Zutaten inklusive der gemahlenen Körner zugeben und 4Min/ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.

    10 Minuten vor Backende mit warmen Wasser bepinseln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Oh...Entschuldigung, da hab

    Verfasst von Thermute am 16. Oktober 2015 - 17:25.

    Oh...Entschuldigung, da hab ich mich doch tatsächlich verschrieben. Natürlich kommt ins Buttermilchbrot auch Buttermilch und kein Joghurt. Habs geändert! tmrc_emoticons.;)

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.


    Thermute

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  • Wo ist den die Buttermilch in

    Verfasst von Phillip am 15. Oktober 2015 - 23:15.

    Wo ist den die Buttermilch in diesem Rezept ?

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