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Schnelles Buttermilch Hefebrot


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Zutaten

1 Portion/en

Für den Teig

  • 200 g Dinkel
  • 200 g Weizen
  • 250 g Buttermilch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Balsamico
  • 1 Teelöffel Brotgewürz
  • 30 g Wasser
  • 70 g Sonnenblumenkerne
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schnelles Buttermilchbrot
  1. Dinkelkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und in ein extra Gefäß umfüllen. Weizenkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und ebenfalls umfüllen.

    Buttermilch und Hefe 4Min/37°C/Stufe2 rühren.

    Allle anderen Zutaten inklusive der gemahlenen Körner zugeben und 4Min/Dough modekneten.

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.

    10 Minuten vor Backende mit warmen Wasser bepinseln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Oh...Entschuldigung, da hab

    Verfasst von Thermute am 16. Oktober 2015 - 17:25.

    Oh...Entschuldigung, da hab ich mich doch tatsächlich verschrieben. Natürlich kommt ins Buttermilchbrot auch Buttermilch und kein Joghurt. Habs geändert! tmrc_emoticons.;)

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.


    Thermute

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  • Wo ist den die Buttermilch in

    Verfasst von Phillip am 15. Oktober 2015 - 23:15.

    Wo ist den die Buttermilch in diesem Rezept ?

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