- TM5
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Dinkel
- 200 g Weizen
- 250 g Buttermilch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Balsamico
- 1 Teelöffel Brotgewürz
- 30 g Wasser
- 70 g Sonnenblumenkerne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkelkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und in ein extra Gefäß umfüllen. Weizenkörner 30 Sek/Stufe10 mahlen und ebenfalls umfüllen.
Buttermilch und Hefe 4Min/37°C/Stufe2 rühren.
Allle anderen Zutaten inklusive der gemahlenen Körner zugeben und 4Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.
10 Minuten vor Backende mit warmen Wasser bepinseln.
Schnelles Buttermilchbrot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Oh...Entschuldigung, da hab ich mich doch tatsächlich verschrieben. Natürlich kommt ins Buttermilchbrot auch Buttermilch und kein Joghurt. Habs geändert!
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Thermute
Wo ist den die Buttermilch in diesem Rezept ?