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schnelles Dinkel- Buchweizen- Brot


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Zutaten

1 Stück

Schritt 1

  • 450 g Dinkelkörner

Schritt 2

  • 150 g Buchweizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 40 g Apfelessig
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 500 g warmes Wasser
  • 40 g Leinsamen
  • 60 g Sonnenblumenkerne

Schritt 3

  • 200 g ganze Haselnüsse
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. - Backofen auf 220° vorheizen

    - Dinkelkörner in den Closed lid 45 Sec./St.10 mahlen

    - Zutaten von Schritt 2 in den Closed lid 2 Min./Dough mode

     

    - zum Schluß die Haselnüsse  in den Mixtopf geben und von Hand mit dem Spatel unterheben

     

    - den Teig in eine ausgefettete Kastenform geben, mit Wasser bepinseln und in den vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.

     

    - nach der Backzeit eine viertel Tasse Wasser über das Brot gießen, aus der Form nehmen und und mit einem Handtuch bedeckt auf einem Gitter auskühlen lassen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

nach 5 Minuten Backzeit schneide ich in den Brotteig einen Ritz von links nach rechts, damit der Brotteig in guter Form aufbricht


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Brot!!! Wird es öfter geben

    Verfasst von anans am 18. April 2017 - 17:12.

    Tolles Brot!!! Wird es öfter geben Cool

    Soft

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  • Hallo, Rezept hört sich

    Verfasst von Turbo-Esser am 11. Januar 2016 - 17:19.

    Hallo,

    Rezept hört sich lecker an, aber was bewirkt das Wasser, das nach dem Backen darüber kommt. Wird es dann nicht matschig??

    Liebe Grüße

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  • Schmeckt sehr lecker! Von mir

    Verfasst von Thermopatra am 12. August 2015 - 12:46.

    Schmeckt sehr lecker! Von mir 5 Sterne!!! L. G.

     


     Der Weg ist das Ziel (Konfuzius)


     

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