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Schnelles Dinkel-Roggenbrot nach Bürli Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 500 Gramm Dinkelmehl
  • 125 Gramm Roggenmehl
  • 1/2 Würfel Hefe, Alternativ: 20g oder ein Päckchen Hefe
  • 10 Gramm Salz
  • 1 Teelöffel Sauerteig-Extrakt, Alternativ: 1 Packung Sauerteig-Extrakt
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 5 Gramm Zucker
  • 400 Gramm Wasser
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  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 200° Grad.
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.
  3. Teig in eine Brotbackform geben und mit der befeuchteten Hand glatt streichen. Anschließend im vorgeheizten Backofen auf 200 °C Umluft auf der mittleren Schiene 30 Minuten lang backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Backzeit steht nun im Rezept. Danke für die...

    Verfasst von maraldablau am 2. März 2022 - 11:02.

    Die Backzeit steht nun im Rezept. Danke für die Rückmeldung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hier fehlt die Angabe der Backzeit...

    Verfasst von ConnyLB am 27. Dezember 2021 - 19:29.

    Hier fehlt die Angabe der Backzeit ??????????????????

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