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3
4
Zutaten
8 Stück
Teig
- 80 Gramm Haselnüsse
- 175 Gramm Wasser
- 175 Gramm Milch
- 0.5 Würfel Hefe
- 4 Esslöffel Zucker
- 500 Gramm Mehl Type 550
- 2 Teelöffel Salz
- 60 Gramm Butter, In Stücken
Füllung
- 200 Gramm Schokolade, In 8 Reihen
Fertigstellung
- 60 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 1.5 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
-
6
2h 50min
Zubereitung 2h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Teig:
Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 grob hacken. Umfüllen.
Wasser, Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 auflösen.
Mehl, Salz und Butter dazugeben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten, dabei während den letzten 30 Sekunden die Haselnüsse zugeben.
Teig zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen.
Füllung:
Teig in 8 Portionen teilen, etwas flach drücken. Je 1 Reihe Schokolade in die Mitte der Teigstücke legen, mit Teig umschliessen, zu Brötchen formen. - Fertigstellung:
Haselnüsse und Zucker vermischen.
Brötchen mit Ei bestreichen und in der Nuss-Zuckermischung wenden.
nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
in dieser Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und anschliessend die Brötchen ca. 20 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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