Schwäbische Briegel von Silvi 1963. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schwäbische Briegel

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Stück

Schwäbische Briegel

400 g Weizenmehl
100 g Dinkelmehl
1/2 Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
300 g warmes Wasser
nach Bedarf Kürbiskerne, Sesam, grobes Salz, Kümmel, etc.

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6

18min

Zubereitung 3min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Alle Zutaten in den

und 1 1/2 Minuten/

. Den Teig ca. 1/2 Stunde gehen lassen, dann in 6 Teile teilen und daraus mit nassen Händen Briegel formen und diese evtl. mit Kürbiskerne oder ähnlichem bestreuen.

Backofen auf 250° vorheizen.

Nochmals 1/2 Stunde gehen lassen und die Briegel in den vorgeheizten Backofen bei 250° ca. 15 Minuten auf zweitoberster Schiene bei Ober-/Unterhitze backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei der Zubereitungszeit wurde die Gehzeit des Teiges nicht mitgerechnet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.