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Schwäbische Briegel


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Zutaten

6 Stück

Schwäbische Briegel

  • 400 g Weizenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1/2 Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 g warmes Wasser
  • nach Bedarf Kürbiskerne, Sesam, grobes Salz, Kümmel, etc.
  • 6
    3min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid und 1 1/2 Minuten/Dough mode. Den Teig ca. 1/2 Stunde gehen lassen, dann in 6 Teile teilen und daraus mit nassen Händen Briegel formen und diese evtl. mit Kürbiskerne oder ähnlichem bestreuen.

    Backofen auf 250° vorheizen.

    Nochmals 1/2 Stunde gehen lassen und die Briegel in den vorgeheizten Backofen bei 250° ca. 15 Minuten auf zweitoberster Schiene bei Ober-/Unterhitze backen.
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Tipp

Bei der Zubereitungszeit wurde die Gehzeit des Teiges nicht mitgerechnet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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