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Schweizer Brötchen Bürli


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Zutaten

4 Portion/en

Schweizer Brötchen Bürli

  • 400 g Weizenmehl, 405 oder 550
  • 100 g Roggenmehl, 1150
  • 15 g Hefe, frisch
  • 1 TL Salz
  • 340 g lauwarmes Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Teig am Vorabend ansetzen.

    Hefe und Wasser in den Mixtopf Closed lid geben und für 2 Min./37°/Stufe 1 auflösen.

    Restliche Zutaten dazugeben und für 3 Min./Stufe Dough mode verkneten.

    Teig in einer Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank stellen.

    Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 210 Grad vorheizen und anschließend die Bürlis ca. 25-30 Minuten ausbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

bisschen auskühlen lassen nachdem backen.und dann genießen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • danke für das Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 28. Januar 2018 - 06:25.

    danke für das Feedback


    LG Ralf

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  • Super lecker einfach und schnell - sofern man am...

    Verfasst von Kaysee am 4. Juni 2017 - 09:46.

    Super lecker, einfach und schnell - sofern man am Vorabend dran denkt tmrc_emoticons.;-)

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  • Ging super leicht und war gar kein Aufwand an dem...

    Verfasst von xanja9 am 26. Dezember 2016 - 12:06.

    Ging super leicht und war gar kein Aufwand an dem Tag, weil man den Teig ja am Vortag vorbereiten muss/kann.

    Habe ich heute am 2.Weihnachtsfeiertag für uns zum Frühstück ausprobiert und gibt es ab jetzt bestimmt öfters Smile

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  • ging wunderbar und haben sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von ThermoHeld am 18. Oktober 2016 - 09:56.

    ging wunderbar und haben sehr gut geschmeckt. danke für das rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • danke für das Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 17. Oktober 2016 - 13:32.

    danke für das FeedbackCooking 9


    LG Ralf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super geklappt und sehr lecker.

    Verfasst von Jomasa am 17. Oktober 2016 - 10:32.

    Super geklappt und sehr lecker.

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