Sesam-Baguette von Mümmelmix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sesam-Baguette

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

180 g Wasser
75 g Sesamöl
75 g Weißwein
1/2 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
500 g Mehl, Type 550
1/2 TL Salz
80 g Joghurt
3 EL Sesamkörner

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6

25min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Französisch

Zubereitung

Wasser, Öl, Weißwein, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min/37°/Stufe 2 erwärmen.

Mehl und Salz zugeben 3 Min/"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten und 10 Min. im Mixtopf ruhen lassen

Teig weitere 3 Min/"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und abgedeckt 30 Min gehen lassen

Aus dem Teig 3 Baguettes oder 8 Baguettebrötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

Backofen auf 200° vorheizen

Teiglinge mit Joghurt bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und im Backofen 25 Min. backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.