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Sesam-Baguette


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Zutaten

3 Portion/en

  • 180 g Wasser
  • 75 g Sesamöl
  • 75 g Weißwein
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Mehl, Type 550
  • 1/2 TL Salz
  • 80 g Joghurt
  • 3 EL Sesamkörner
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Wasser, Öl, Weißwein, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und  3 Min/37°/Stufe 2  erwärmen. 

  2. Mehl und Salz zugeben   3 Min/Closed lid/Dough mode   kneten und 10 Min. im Mixtopf ruhen lassen

  3. Teig weitere  3 Min/Closed lid/Dough mode  kneten, umfüllen und abgedeckt 30 Min  gehen lassen

  4. Aus dem Teig 3 Baguettes oder 8 Baguettebrötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt 30 Min. gehen lassen. 

  5. Backofen auf 200°  vorheizen

  6. Teiglinge mit Joghurt bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und im Backofen 25 Min. backen. 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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