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Sesam-Joghurt-Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Sesam-Joghurt-Brötchen

  • 650 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 80 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm Joghurt, 1,8%
  • 1 Stück Ei
  • Sesamkörner
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teigzubereitung und Backen
  1. Alle Zutaten, ausser Ei und Sesam, in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Dann rausnehmen und auf bemehlter Fläche zu einer Rolle formen. In 8 Teile schneiden (ca.150g pro Stück) und daraus Brötchen formen. Auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) geben.Mit feuchtem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

    Ofen auf 220°C O/U-Hitze vorheizen.

    Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen. In den Ofen schieben, mittlerer Einschub, ca. 20 Minuten Backzeit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Backpapier, Backpinsel

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hab sie gerade gemacht .Sehr einfach und lecker

    Verfasst von elamta am 22. September 2019 - 07:54.

    hab sie gerade gemacht .Sehr einfach und lecker

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