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Sesam-Joghurt-Brötchen


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Zutaten

8 Stück

Sesam-Joghurt-Brötchen

  • 650 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 80 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm Joghurt, 1,8%
  • 1 Stück Ei
  • Sesamkörner
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teigzubereitung und Backen
  1. Alle Zutaten, ausser Ei und Sesam, in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode.

    Dann rausnehmen und auf bemehlter Fläche zu einer Rolle formen. In 8 Teile schneiden (ca.150g pro Stück) und daraus Brötchen formen. Auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) geben.Mit feuchtem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

    Ofen auf 220°C O/U-Hitze vorheizen.

    Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen. In den Ofen schieben, mittlerer Einschub, ca. 20 Minuten Backzeit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Backpapier, Backpinsel


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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