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Simit


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Zutaten

8 Stück

Simit

Teig

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 400 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Salz
  • 600 Gramm Weizenmehl, Typ 550

"Panade"

  • 100 Gramm Pekmez, türk. Traubensirup
  • 100 Gramm Sesam
  • 5 Esslöffel Sesamöl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. zerkrümelte Hefe, Zuckerk und 350g Wasser in den Closed lid geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Salz und Mehl zugeben und 4 Min./Dough mode kneten. Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

    Teig in 8 Stücke teilen. Diese zu Kugeln rollen, dann länglich ausrollen und die Enden verbinden (oder mit einer Holzkelle in der Mitte der Kugel ein Loch machen). Die entstandenen Kringel/Ringe nun wie folgt panieren:

    1. Pekmez und 50g Wasser in einen flachen Teller geben und gut verrühren. Sesam in einen weiteren Teller geben.

    Nun den einzelnen Kringel in die Pekmez-Mischung tauchen und dann im Sesam panieren.

    Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und 30 Min. ruhen lassen

    Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die restliche Pekmezmischung mit dem Sesamöl vermischen und die Kringel damit beträufeln.

    Simit im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.

    Bon appétit!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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