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Spanisches Focaccia


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 500 g Weizenmehl
  • 25 g Frischhefe
  • 300 g Wasser
  • 10 g Salz
  • 15 g Zucker
  • 40 g weißer Schweineschmalz, (im Supermarkt meist i.d.N. von Butter und Frischhefe)

Belag

  • grobes Salz
  • frische Petersilie
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.     Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker und Schmalz bei Raumtemperatur 10 Sek/Stufe 6

  2. 1.     Dann 3 Min/Dough mode

  3. 1.     Teig in eine rechteckige Backofenform oder auf ein Backblech geben (evtl. ölen oder fetten), sehr klebrig, vorsichtig in der Form verteilen, 1 Std. gehen lassen

  4. 1.     Dann Löcher mit den Fingern in den Teig hineindrücken.

  5. 1.     Backofen vorheizen - 200 Grad O/U-Hitze

  6. 1.     Knoblauch, Petersilie schreddern, mit Olivenöl, grobem Salz und Rosmarin auf Focaccia verteilen, ruhig reichlich Olivenöl nehmen

  7. bei 200 Grad 20-25 Min goldbraun backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn man die Zutaten für den Belag gleich am Anfang kleinhackt, dann spart man sich das Ausspülen des Thermomixes, nachdem der Teig gemacht wurde.

Das Focaccia kann nach Belieben auch mit Oliven, Tomaten etc. belegt werden.

Das Rezept habe ich mal aus einem spanischen Forum für mich übersetzt und seitdem gibt es nur noch dieses zum Grillen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker,gab es zum

    Verfasst von bianca 1975 am 10. August 2015 - 18:30.

    Super lecker,gab es zum grillen.Von mir 5 sterne Cooking 7

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  • Ist super lecker. Das gbt es

    Verfasst von Sisi274 am 6. August 2015 - 14:20.

    Ist super lecker. Das gbt es nun öfter zum Grillen dazu.

    tmrc_emoticons.)

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