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Zutaten
10 Portion/en
Süße Snack-Brötchen, schnell und einfach
- 35 g Haselnüsse
- 225 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 20 g Honig oder Agavensüße
- 150 g Dinkelmehl
- 225 g Weizenmehl
- 20 g Frischhefe
- 30 g Leinsamen
- 50 g Wasser
- 1/2 TL Salz
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25min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Haselnüsse und Äpfel in den Mixtopf geben "Mixtopf geschlossen" und 6 Sek auf St 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles Zerkleinerte vom Rand nach unten schieben. (Je nach gewünschter Konsistenz Vorgang wiederholen.)
- Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und 3min " Modus „Teig kneten“" .
- Den Teig in ein Gärkörbchen oder eine Kunststoffschüssel füllen und 1 Std gehen lassen. Währenddessen Backofen auf 200°C vorheizen. Einen feuerfesten Topf mit Wasser füllen und mit in den Ofen stellen (auch beim Backvorgang im Ofen belassen).
- Brötchen formen und ca 15 min ausbacken. Es empfiehlt sich das Blech nach ca. 7 min zu wenden, damit alle Brötchen gleichmäßig gebacken werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept gibt es auch für herzhafte Brötchen unter "herzhafte Snack-Brötchen". Guten Appetit!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker !!...
Sehr lecker !!
Allerdings hätte ich gehofft, dass man die Äpfel und die Nüsse mehr rausschmeckt Schmeckt eher wie einfach süße Brötchen ?!
Der Teig war mit Vollkornmehl etwas arg klebrig zum Weiterverarbeiten.
Dafür aber schön fluffig und nicht zu trocken