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Süße Snack-Brötchen, schnell und einfach


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Zutaten

10 Portion/en

Süße Snack-Brötchen, schnell und einfach

  • 35 g Haselnüsse
  • 225 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 20 g Honig oder Agavensüße
  • 150 g Dinkelmehl
  • 225 g Weizenmehl
  • 20 g Frischhefe
  • 30 g Leinsamen
  • 50 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Haselnüsse und Äpfel in den Mixtopf geben Closed lid und 6 Sek auf St 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles Zerkleinerte vom Rand nach unten schieben. (Je nach gewünschter Konsistenz Vorgang wiederholen.)
  2. Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und 3min Dough mode.
  3. Den Teig in ein Gärkörbchen oder eine Kunststoffschüssel füllen und 1 Std gehen lassen. Währenddessen Backofen auf 200°C vorheizen. Einen feuerfesten Topf mit Wasser füllen und mit in den Ofen stellen (auch beim Backvorgang im Ofen belassen).
  4. Brötchen formen und ca 15 min ausbacken. Es empfiehlt sich das Blech nach ca. 7 min zu wenden, damit alle Brötchen gleichmäßig gebacken werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept gibt es auch für herzhafte Brötchen unter "herzhafte Snack-Brötchen". Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker !!...

    Verfasst von ChrissiTA am 25. Februar 2017 - 09:12.

    Sehr lecker !!

    Allerdings hätte ich gehofft, dass man die Äpfel und die Nüsse mehr rausschmeckt Puzzled Schmeckt eher wie einfach süße Brötchen ?!

    Der Teig war mit Vollkornmehl etwas arg klebrig zum Weiterverarbeiten.

    Dafür aber schön fluffig und nicht zu trocken Smile

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