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Zutaten
6 Stück
Teig für Neujahrsbrezel/Osterkranz/...
- 1/2 Würfel Hefe
- 375 Gramm Milch
- 650-700 Gramm Mehl
- 225 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei, verquirlt
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6
1h 50min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Hefe und Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.
500g Mehl, Butter und Salz hinzugeben und 1,5Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. 150-200g Mehl hinzufügen bis der Teig nicht mehr klebt und insgesamt weitere 1,5Min./" Modus „Teig kneten“" kneten
Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Teig verarbeiten (Brezel, Stängel, Kränze) und auf dem Blech mit dem Ei bestreichen.
In den Ofen geben und 15-20 Minuten (220°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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