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Silke1379
published: 10.02.2017
geändert: 11.02.2017
Toastbrot a la Körner Harmonie Rezept nicht getestet
4
Zutaten
1 Stück
1/2 Würfel Hefe
Zusätzlich
- 250 g Wasser
- 30 g brauner Zucker
- 1 geh. TL Salz
- etwas Sesam
Teig
- 200 g Weizen Vollkorn Mehl
- 300 g Weizen Mehl, 550
- 120 g Körner, Gemischt
- 40 g Butter
- 1/2 Würfel Hefe
-
6
1h 45min
Zubereitung 1h 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Die Körner in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden, Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
Hefe, Wasser und Zucker 3 min, Stufe 2 , 37 grad rühren.
Restliche Zutaten ( bis auf den Sesam) dazu und 4 Minuten Teigstufe Kneten.
Eine Kastenform fetten und mit Sesam ausstreuen. Den Teig in 3 gleiche Kugeln formen und nebeneinander in die Kastenform setzen. Teig mit etwas Wasser bepinseln und mit sesam bestreuen.
abgedeckt etwa 1 Std ruhen lassen.
Bei 180 grad Umluft etwa 25-30 Minuten backen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker und aromatisch 🙂👍...
Sehr lecker und aromatisch 🙂👍
da ich den Teig länger als 24 Stunden gehen gelassen habe, habe ich weniger Hefe verwendet und da ich mehr Körner, besser gesagt Leinsamen und Haferflocken rein gemacht habe und diese über die lange gehzeit sehr viel Feuchtigkeit aufnehmen, habe ich mehr Flüssigkeit "nach Gefühl" reingetan.
auf jeden Fall ist es ein leckeres sättigendes Toastbrot
Flanderwanja hat geschrieben:...
sehr gerne 😉
[quote] heistra hat geschrieben:...
[quote] heistra hat geschrieben:
Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du, oder bin ich blind, dass ich die Mengenangabe dafür nicht finde?
[/
1/2 Würfel 🤗
Flanderwanja hat geschrieben:...
die war nur kurzfristig weg....sorry aber die Rezeptwelt will einfach den 1/2 Würfel Hefe nicht abspeichern. Jetzt sollte es gehen... 😊Jetzt ist es perfekt. Danke schön!!
Juhu, 1/2 Würfel Hefe. Ich habe es jetzt 3...
Juhu, 1/2 Würfel Hefe. Ich habe es jetzt 3 mal korrigiert und es wird mir auch angezeigt als gespeichert und dann ist es doch nicht drin....😥
Schade, aber da fehlt die Zutatenliste. Ich...
Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du,...
Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du, oder bin ich blind, dass ich die Mengenangabe dafür nicht finde?