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Toastbrot a la Körner Harmonie


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Zutaten

1 Stück

1/2 Würfel Hefe

Zusätzlich

  • 250 g Wasser
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 geh. TL Salz
  • etwas Sesam

Teig

  • 200 g Weizen Vollkorn Mehl
  • 300 g Weizen Mehl, 550
  • 120 g Körner, Gemischt
  • 40 g Butter
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Körner in den Closed lid geben und 3 Sekunden, Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.

    Hefe, Wasser und Zucker 3 min, Stufe 2 , 37 grad rühren.



    Restliche Zutaten ( bis auf den Sesam) dazu und 4 Minuten Teigstufe Kneten.

    Eine Kastenform fetten und mit Sesam ausstreuen. Den Teig in 3 gleiche Kugeln formen und nebeneinander in die Kastenform setzen. Teig mit etwas Wasser bepinseln und mit sesam bestreuen.

    abgedeckt etwa 1 Std ruhen lassen.

    Bei 180 grad Umluft etwa 25-30 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Flanderwanja hat geschrieben:...

    Verfasst von Silke1379 am 11. Februar 2017 - 08:50.

    Flanderwanja hat geschrieben:



    Jetzt ist es perfekt. Danke schön!!





    sehr gerne 😉

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  • [quote] heistra hat geschrieben:...

    Verfasst von Silke1379 am 10. Februar 2017 - 16:14.

    [quote] heistra hat geschrieben:
    Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du, oder bin ich blind, dass ich die Mengenangabe dafür nicht finde?
    [/

    1/2 Würfel 🤗

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  • Flanderwanja hat geschrieben:...

    Verfasst von Silke1379 am 10. Februar 2017 - 16:06.

    Flanderwanja hat geschrieben:



    Schade, aber da fehlt die Zutatenliste. Ich würde das gerne mal backen.



    die war nur kurzfristig weg....sorry aber die Rezeptwelt will einfach den 1/2 Würfel Hefe nicht abspeichern. Jetzt sollte es gehen... 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Jetzt ist es perfekt. Danke schön!!

    Verfasst von Flanderwanja am 10. Februar 2017 - 15:58.

    Jetzt ist es perfekt. Danke schön!!

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  • Juhu, 1/2 Würfel Hefe. Ich habe es jetzt 3...

    Verfasst von Silke1379 am 10. Februar 2017 - 15:54.

    Juhu, 1/2 Würfel Hefe. Ich habe es jetzt 3 mal korrigiert und es wird mir auch angezeigt als gespeichert und dann ist es doch nicht drin....😥

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  • Schade, aber da fehlt die Zutatenliste. Ich...

    Verfasst von Flanderwanja am 10. Februar 2017 - 15:53.

    Schade, aber da fehlt die Zutatenliste. Ich würde das gerne mal backen.

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  • Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du,...

    Verfasst von heistra am 10. Februar 2017 - 15:27.

    Huhu - klingt ja gut, aber wieviel Hefe nimmst du, oder bin ich blind, dass ich die Mengenangabe dafür nicht finde?

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