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Toastbrot schön fluffig


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Zutaten

1 Stück

Toastbrot schön fluffig

  • 250 Gramm Wasser lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 Gramm brauner Zucker
  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 300 Gramm Weizenmehl Type 550
  • 30 Gramm Butter
  • 1 gehäufte Teelöffel Salz
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in Closed lid 2 Minuten / 37° / Stufe 1

    Mehl, Butter und Salz in Closed lid 4 Minuten / Dough mode kneten

    Kastenform fetten

    Aus dem Teig 3 Kugeln formen und nebeneinander in die gefettete Kastenform geben

    Die Teiglinge mit Wasser bepinseln, die Kastenform mit einem Tuch abdecken und alles an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dauert ca. 1 Stunde

    Ofen auf 180° Umluft vorheizen

    Das Toastbrot für 25-30 Minuten backen.

    Auskühlen lassen!

    GUTEN HUNGER!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Teig geht super raus, wenn man den Mixtopf auf den Kopf stellt und ihn auseinander baut. Dabei fällt das Messer mit dem Teig raus und man bekommt den Teig leicht vom Messer ab.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super vielen dank fuumlrs zeigen uns hat es sehr...

    Verfasst von ernie860915 am 18. Mai 2017 - 11:54.

    Super vielen dank fürs zeigen uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe nur 10 Gramm Hefe verwendet reicht vollkommen.

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  • Das houmlrt sich interessant an Habe es...

    Verfasst von mückelchen-kölle am 26. April 2017 - 09:18.

    Das hört sich interessant an. Habe es gespeichert, wird baldmöglichst probiert. Vielen Dank fürs einstellen.

    Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!

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  • Schnell gemacht und Super lecker wird bestimmt...

    Verfasst von steffiintorp am 26. April 2017 - 08:30.

    Schnell gemacht und Super lecker wird bestimmt noch öfters gemacht

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  • Richtig lecker und fluffig

    Verfasst von KöneBra am 29. März 2017 - 21:03.

    Richtig lecker und fluffig

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  • Ist schon das 2x das ich Das Brot mache Echt...

    Verfasst von Thermomix-graz am 9. Februar 2017 - 12:42.

    Ist schon das 2x das ich Das Brot mache Smile Echt super!


    Nehme Trockenhefe tmrc_emoticons.D die muss mal weg

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  • Super, habe es heute gebacken und es ist super...

    Verfasst von Silke1379 am 8. Februar 2017 - 15:20.

    Super, habe es heute gebacken und es ist super geworden! Danke für das Rezept:

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  • Meine Tochter liebt es!!!...

    Verfasst von Nudelki84 am 7. Februar 2017 - 11:50.

    Meine Tochter liebt es!!!

    Möchte das Brot nun auch für die Schule!

    Danke fürs Rezept!

    (Ich hatte aber komplett mit 630er Dinkelmehl u einem guten Löffel Balsamicoessig (vorbeugend gegen den Hefegeschmack) gebacken.)

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  • Super, wird jetzt öfter gemacht.

    Verfasst von Dankra am 25. Dezember 2016 - 11:23.

    Super, wird jetzt öfter gemacht.

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  • Wow...

    Verfasst von Jacki1807 am 12. Dezember 2016 - 18:38.

    WowLove

    neues Lieblingsrezept meiner Kinder

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  • Toll! Schnell gemacht und den Kindern hat es...

    Verfasst von Matajuto am 26. Oktober 2016 - 18:37.

    Toll! Schnell gemacht und den Kindern hat es geschmeckt.

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