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Toastbrot


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Zutaten

250 g

Für die teigzubereitung

  • 250 g Buttermilch, lauwarm
  • 10 g Hefe
  • 10 g Brötchenhilfsmittel
  • 10 g Baguettback
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 10 g Hefefrischhaltemittel
  • 15 g Salz
  • 30 g Kartoffeln, Gegahrt
  • 500 g Weizenmehl Typ 550
  • 6
    3h 0min
    Zubereitung 3h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Die Buttermilch 2 Min. Bei37.grad erwärmen,jetzt  restlichen Zutaten zufügen,alles 5Min. Teigstufe Kneten.30 Min. ruhen lassen,2 Min. Kneten.45 Min. Ruhen .auf die Arbeitsplatte  kurz in Form bringen,in eine gefettete Kastenform geben,nochmal 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.dann backen

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Im hobbybäcker Versand bekommt man diese...

    Verfasst von Heidelore am 12. Oktober 2016 - 15:58.

    Im hobbybäcker Versand bekommt man diese hilfsmittel

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  • Hallo !...

    Verfasst von heidi66 am 11. Oktober 2016 - 12:02.

    Hallo !

    Ich backe ja sehr viel, aber was um alles in der Welt ist Brötchenhilfsmittel, Baguettback und Hefefrischhaltemittel? Und wo bekomme ich das? Klingt schon sehr "chemisch". Kann ich da nicht fertigen Toast kaufen? Ich backe ja aus dem Grund, dass ich weiß was drin ist. Für eine Antwort wäre ich echt dankbar.

    LG Heidi66

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