Zutaten
8 Portion/en
- 220 g Wasser
- 80 g Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
- 1 gestr. TL Zucker
- 1 geh. TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 600 g Weizenmehl 405
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Wasser, Milch, Trockenhefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37 Grad/St. 2 vermischen
Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig umfüllen und zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.
Aus dem Teig 9 Kugel formen.
Eine Springform erst mit Backpapier belegen und anschließend den Boden mit reichlich Mehl bedecken.
Eine Kugel zu einer Teigplatte in der Größe der Springform ausrollen und auf den Boden der Springform ausbreiten.
Anschließend die Teigplatte wie auf dem Foto zu sehen mit einem Messer kreuzartig einschneiden, dabei einen dicken breiten zur Springformrand lassen.
Die verbleibenden 8 Kugel wie auf dem Foto zu sehen auf je ein Dreieck am Springformrand orientierend in die Springfrom legen.
Nun die Spitzen der Dreiecke zur Kugel hochrollen und in der Mitte der Kugel eindrücken. (Siehe Foto)
Die Aufgeschlagenen Dreiecke wie auf dem Foto zu sehen mit einem Messer leicht einschneiden.
Nochmal zugedeckt ca. 5 Min. oder bis der Backofen sich aufheizt gehen lassen.
Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. oder bis das Brot goldgelb geworden ist, backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für dieses tolle Rezept! Habe es schon vor...
Danke für dieses tolle Rezept! Habe es schon vor Ostern mal für meine Family ausprobiert und heute dann für die große Runde zum Osterbrunch mitgebracht. Dazu habe ich den Teig gestern schon zubereitet und in Form gebracht, das ganze dann im Kühlschrank übernachten lassen und heute Früh gebacken. Die schöne Optik war durch die Nachtruhe zwar nicht mehr ganz erhalten, geschmacklich war es aber trotzdem suuuuuper, wurde von der ganzen Runde hochgelobt und ratz-fatz verputzt.
Ich habe das gestern für die Familie zum...
Ich habe das gestern für die Familie zum Heiligabend gemacht. Gemeinsam mit Dattel-Curry-Dip habe ich nur Komplimente geerntet. Das Brot sah toll aus und war super frisch....jederzeit wieder da es auch mit den Bildern gut zu machen war.
Kleiner Tip....die Teigkugel für den Boden würde ich beim nächsten Brot etwas größer machen als die anderen Kugeln.
Sehr lecker kam bei den Gaumlsten gut an
Sehr lecker kam bei den Gästen gut an.
Tolles Rezept . Nach Anweisung gemacht und super...
Tolles Rezept . Nach Anweisung gemacht und super gelungen. Danke, volle Sternenanzahl verdient. Lg Rita
Tolle Beschreibung, hat alles
Tolle Beschreibung, hat alles bestens geklappt und schmeckt super
Das türkische Blumenbrot
Das türkische Blumenbrot sieht nicht nur toll aus - es schmeckt auch super. Der Teig ließ sich wunderbar verarbeiten und mit der tollen Anleitung hat alles einwandfrei geklappt. Alle waren begeistert. Beim nächsten Mal werde ich eine Vollkornvariante ausprobieren .... Danke für das außergewöhnliche Rezept. LG Monheim55
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Das ist optisch der Hingucker bei einem Grillfest, aber auch bei einem Brunch. Sehr gut erklärt.
Danke für das Rezept und für
Danke für das Rezept und für die tolle Bildbeschreibung. Es schmeckt sehr lecker.
Ein leckeres Brot mit
Ein leckeres Brot mit wirklich guter Anleitung! Danke für das schöne Rezept ! LG Christine
Super Schritt für Schritt
Super Schritt für Schritt Anleitung!
Sieht nicht nur top aus, es schmeckt auch lecker!
Das Blumenbrot sieht toll
Das Blumenbrot sieht toll aus,wird ausprobiert. Herz hab ich auch dagelassen,sterne kommen nach.Danke für das Rezept
Nicht nur toll beschrieben,
Nicht nur toll beschrieben, auch noch oberlecker, vielen Dank für das tolle Rezept. Mit etwas Übung sieht es dann hoffentlich beim nächsten Mal ähnlich gut bei mir aus. Volle Punktzahl
Vielen Dank für die lieben
Vielen Dank für die lieben Kommentare, wünsche allen viel Spaß beim nachbacken
Schaut sooo toll aus,
Schaut sooo toll aus, Herzchen ist schon da, Bewertung folgt später
Danke schon mal für's Einstellen!
Schöne Grüße
happy77
Sieht super aus. Das wird
Sieht super aus. Das wird ausprobiert. Ein Herzchen hab ich schon mal dagelassen.
Schaut ganz toll aus, wird
Schaut ganz toll aus, wird beim nächsten Grillabend ausprobiert.
LG Gabi
Das sieht ja wunderschön
Das sieht ja wunderschön aus!
Wird auf jeden Fall probiert!
Tolles Rezept ...tolle
Tolles Rezept ...tolle Beschreibung...wird bestimmt ausprobiert